1, 开生鲜超市需要注意哪些问题？
新手开生鲜超市首先要选择适合的品牌，根据自己的对当地市场了解的情况，同样一个项目在每一个不同的地区不同的城市所起到的效益是不一样的，应该根据自己对这个项目知识熟悉的程度，根据自己对当地市场需求的情况做出决定与判断，充分做好前期准备。开一家生鲜超市要学会精打细算，许多投资者在选择投资项目时，经常会遇到这样的情况 ，一般来说投资花费讲究明明白白，表面上有利可图的数字游戏，认真计算后可能会漏洞百出，投资者心里要有把算盘，后知后觉就为时已晚。特许经营第一网投资者对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。任何时候你都要重考察，看信息发布者的公司实力和信誉，首先向当地工商管理等部门了解情况，再者看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等；三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
2, 想开家生鲜超市需要注意哪些事项
新手开生鲜超市首先要选择适合的品牌，根据自己的对当地市场了解的情况，同样一个项目在每一个不同的地区不同的城市所起到的效益是不一样的，应该根据自己对这个项目知识熟悉的程度，根据自己对当地市场需求的情况做出决定与判断，充分做好前期准备。开一家生鲜超市要学会精打细算，许多投资者在选择投资项目时，经常会遇到这样的情况 ，一般来说投资花费讲究明明白白，表面上有利可图的数字游戏，认真计算后可能会漏洞百出，投资者心里要有把算盘，后知后觉就为时已晚。特许经营第一网祝你成功。投资者对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。任何时候你都要重考察，看信息发布者的公司实力和信誉，首先向当地工商管理等部门了解情况，再者看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等；三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
3, 开一家一千平米生鲜超市需要注意什么
鲜度控制不好与过大的物损。先到所在地工商所办理名称预先核准，带着名称预先核准通知单办理食品流通许可证，这个也在工商所办理。1.生鲜经营是超市功能配置中不可或缺的组成部分，有的学者甚至提出，生鲜食品是驱动整体卖场的灵魂，是超市经营的命脉，是商场集客力的重要来源，是门店吸引来客数的重要因素。2.蔬菜、水果在整个生鲜部是个极其重要的部门，蔬菜、水果、五谷杂粮，都是人们每日必须消费的食品，因此蔬菜、水果等的质量和价格，成为生鲜经营商品质量、价格以及形象最敏感的温度计。3.生鲜部门是超市中最具特色的部门，同时营运的特点也是难度最大、跨度最广、专业性最强，而在生鲜品经营中难度最大的恐怕就是蔬菜了。4.问题与困境分析首先要确定主要竞争对手，确立参考系，找出不可避免的损失因素与可以避免的人为因素。5.单纯从蔬菜经营的角度来讲，超市蔬菜经营最直接、最根本主要竞争对手是农贸市场、早市以及马路商贩。果蔬产品不同于服装、家电等其他耐消费品，顾客会多跑几家超市，好货比三家。6.销售方式涉及到蔬菜商品的设施、灯光、摆放、保鲜，以及供应商合作方式、定价原则、折扣等各个方面。
名词解释
项目
项目是指一 系列独特的、复杂的并 相互 关联的活动，这些活动有着一个明确的 目标或 目的，必须在特定的时间、预算、资源限定内，依据规范完成。叶圣陶《倪焕之》二五：“教育这个项目当然是不容轻易忽略的。” 洪深 《戏剧导演的初步知识》上篇二：“它们的式样、大小、制造的材料、使用的方法等等，项目繁多。”秦牧《艺海拾贝·核心》：“生动的语言和丰富的词汇，看来该是技巧性很强的一个项目了。” 项目参数包括 项目范围、质量、成本、时间、资源。美国项目管理协会（project Management Institute，PMI)在其出版的《项目管理知识体系指南》（Project Management Body of Knowledge，PMBOK）中为项目所做的定义是：项目是为创造独特的产品、服务或成果而进行的临时性工作。以下活动都可以称为一个项目： 1、开发一项新产品 2、计划举行一项大型活动（如策划组织婚礼、大型国际会议等） 3、策划一次自驾游旅游 4、ERP的咨询、开发、实施与培训
生鲜
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点 保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
