首页 >  知识中心 >  新闻详情

披萨盘大小 披萨盘是深的好还是浅的好

来源:朵拉利品网  |  2020-02-29 18:27:12

1, 披萨盘是深的好还是浅的好



至于选深的披萨盘好还是浅的披萨盘好,浅的披萨盘和深的披萨盘就是在同样尺寸的披萨盘的条件下,深的披萨盘比浅的披萨盘分量要大。所以分量大的话,深的比较好,分量小的就浅的就比较适合了。
对于做披萨时用多大尺寸的披萨盘,这都是按需求量来选择,胃口好或人多的情况下可以选择较大尺寸的披萨盘。披萨盘有多种尺寸,包括6寸、8寸、9寸、12寸,而每种尺寸又有深浅之分,需要根据具体的情况而定。
建议选用两层的,上面是带孔的,可以透气,下面的是普通钢制的。这样披萨底部不会太硬或者粘住烤盘。
烤盘的种类:
普通铁盘或者铁架: 我说的是那种韩式烧烤店,容易粘,去店里吃过的都知道,容易烤糊,致癌。不容易清洗,这个都知道。
石头烤盘: 这个其实还不错,就是热效率太低,热的太慢,家用不合适,而且微波炉上不能用,只能用明火,不方便。清洗起来总是感觉怪怪的,想想家里用来捣大蒜的那种就知道了。
炭基石墨烤盘: 不粘,因为是无机非金属。热效率高,基本一分钟就可以烤了。吸油脂,想像一下活性炭,一样的原理。没有污染,99%的碳含量。容易清洗,水冲冲,抹布擦擦搞定。热源广泛,明火,微波炉,只能能发热的就没问题,导电导热类似于金属。永不生锈,非金属哪儿会生锈呢。

2, 披萨尺寸L和R是什么意思?



L是large(大)的缩写,R是regular(常规)的缩写。
一般披萨以它的直径命名,诸如6寸披萨,意思就是披萨的直径是6英寸的。而一英寸等于2.54厘米,因此,若要换算成多少厘米的话,只需要将英寸直径乘以2.5即可得出。诸如6寸披萨,即为6乘以2.54,得出结果为15.24厘米。
当然,披萨并不是严格到毫米不差的,再加上无效的披萨边,真正的有效面积一般需要去掉小数点后面的面积。诸如6寸披萨的直径为15.24厘米,实际有效面积一般为15厘米。
披萨的标准
区分一种披萨饼是否正宗也就是看其饼底是如何成型的,行业内公认的区分标准如下,如果是意式披萨饼那必然是手抛披萨饼,饼底是由手抛成型,不需要机械加工,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高2-3cm,宽2cm。
如果是美式披萨饼那必然是铁盘匹萨饼,饼底是由机械加工成型,成品饼底呈正圆形,饼底平整,“翻边”均匀,“翻边”高4-5cm,宽3cm。除此以外的饼底成型方法均可视为不正宗的做法,会引起成品外观不佳,口感欠缺。
参考资料来源:百度百科—比萨

名词解释


披萨

比萨(Pizza)是一种著名的意大利食物,发源地是意大利的那不勒斯,在全球颇受欢迎,已经成为全球通行的食品,但不同的国家和地区的人们在吃这种饼的时候,口味又稍有不同。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成,奶酪通常用马苏里拉奶酪,也有混用几种奶酪的形式。

烤盘

烤盘,顾名思义,就是通过烧制工艺在瓷盘上做画,中国的烤盘艺术历史渊源流长,绝世佳品,享誉世界。烤盘艺术经过千年的发展,那些用心血烧制出的艺术品,世代相传,经久不衰,烤盘艺术成为当之无愧的国粹。但传统烤盘成本高,工艺流程复杂,烧制成功率底等缺点,严重制约了它的发展,满足不了现代社会个性化市场的需求。

尺寸

尺寸,是一个汉语词语,常用来描述东西的长短大小,或形容距离短、数量小。

 
相关新闻
披萨盘可以烤蛋糕吗 披萨盘能做戚风蛋糕吗 02-29
披萨盘什么材质的好 披萨盘是深的好还是浅的好 02-29
披萨盘还可以做什么东西 披萨盘可以做派吗 披萨派 02-29
披萨盘可以做凉皮吗 现蒸凉皮怎么样才好呢 02-29
什么样的披萨盘好用 什么样的披萨盘比较好用呢? 02-29
披萨盘大小 披萨盘是深的好还是浅的好 02-29
烤披萨盘 烤披萨到底需不需要另外买个披萨盘啊~还是用烤箱自 02-29
披萨盘可以烤肉吗 想做披萨 可以直接用烤箱自带的烤盘烤吗 02-29
披萨盘可以做蛋糕吗 请问用披萨盘考面包可要放烤盘 02-29
披萨盘可以用明火做饼吗 做披萨一定要用盘子烤吗 直接放锡纸可以吗 02-29
相关产品
大小美面膜纸/棒/碗 05-22
公司求购二手石墨冷凝器 冷凝器 大小都行价格合适就要 06-14
直销 游乐设备 回转支承 大小型号 游乐设备回转支撑 06-25
潮宝积木桌学习兼容大小颗粒多功能益智拼插早教儿童玩具3-5-7岁 07-09
供应进口KE9硬质合金 大小规格KE8钢棒 薄钢板密度 钢板 07-12
供应名片大小放大镜刻度尺子 菲涅尔放大镜 超薄放大镜 07-19
【厂家直销】201/304不锈钢大小头 内螺纹 异径管箍 07-27
糖蒜分级机 大蒜分选机 蒜头分拣机 独头蒜分大小设备 08-12
透明 opp袋 自粘袋 服装通用包装袋 厂家现货 大小均可定做 08-18
康明斯 玉柴 潍柴 柴油发电机组租凭出售 大小功率都有 08-18

大家都在看