2, 牛筋面辣条子做法
做法如下：材料准备：牛筋面、干辣椒（辣椒面）、花椒、胡麻油、盐步骤：1、牛筋面洗净。如果买的是干牛筋面，还需要蒸熟这个步骤。2、干辣椒用料理机打碎，或者直接使用辣椒面。3、花椒也同样用料理机打碎，当然如果有现成的花椒粉可以省了这一步骤。油热了，直接放进辣椒粉和花椒粉炸熟，然后用熟的辣椒花椒粉和熟油直接拌更好，这样可以防止直接浇在上头让有些粉末没有被浇到还是生的。4、再加上适量的盐，有味精或者鸡精的还可以加一些，还有熟的白芝麻也是很好的选择。搅拌均匀。5、拌好的红红的辣条，吃起来香辣可口。
3, 宁夏辣条做法大全集
辣条食材用料：牛筋面300克油泼辣子喜欢辣的可以多加一点香油适量辣椒油喜欢辣的可以多加一点花椒油适量盐适量鸡精适量味精适量相克食物菜谱做法：1.牛筋面一根根撕开放入碗中拿去锅中蒸8~10分钟。2.再拿一小碗加一点开水、盐、味精、鸡精，用筷子化开。浇在正在蒸着的牛筋面上。3.待面软后将油泼辣子、辣椒油、花椒油、香油浇在锅中的牛筋面上，用筷子搅拌均匀，再蒸5分钟即可。
名词解释
花椒粉
花椒粉是一种用花椒制成的香料。制作步骤为:取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。
牛筋
牛筋，中药名。为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛Bubalus bubalis Linnaeus 之蹄筋。遍及全国。具有补肝强筋，祛风热，利尿之功效。常用于筋脉劳伤，风热体倦，腹胀，小便不利。
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
