1, 贝类海鲜石锅的做法怎样做
酱烧小海鲜好好吃或者认真做都是美好的享受！就爱吃肉 特色料理 西点烘焙酱烧小海鲜，选用的都是贝类小海鲜 是夏季佐酒的佳品。 浓浓的酱香搭配鲜活的小海鲜（花甲和圣子）是老爸的最爱了。 小巧可爱的贝壳，小孩子也爱吃。食材花甲600g活圣子300g油适量郫县豆瓣酱适量糖适量大葱适量生姜适量啤酒适量辣椒适量花椒适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1花甲，圣子 下锅焯水，煮到花甲开口，圣子变白就盛起来2起锅后用水冲洗干净 待用3锅烧热，下花椒煸炒至花椒变色，盛起花椒留下花椒油。（嘿嘿 这步是因为很怕吃到花椒，太麻嘴了，但是花椒又很重要哟）不怕花椒的可以不用盛起来啦4用花椒油扁香葱，姜，蒜，辣椒5加入豆瓣酱翻炒至变色6倒入花甲和圣子翻炒，加入适量啤酒去腥7加适量耗油，继续翻炒8然后加入糖，胡椒翻炒之后就可以起锅盛盘了 （豆瓣酱是非常咸的，所以盐不用加了哟）126小贴士花甲，圣子这类海鲜本身沙子比较多，要提前用一盆清水加适量盐泡几个小时让他们吐吐沙~ 焯水时需要久煮，煮熟为止。
2, 家常酱烧小海鲜的做法大全,酱烧小海鲜怎么做好吃
辣炒蚬子主料：活的花蚬子500克配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜作料：油、盐、作法：1 将花蚬子用水泡上一小时左右，缓出沙子，备用；2 锅里放油，点火，放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒，炒至出香味；3 将缓好的蚬子倒入锅中，翻炒一下，放盐，再盖上锅盖焖一下；4 大部分蚬子张嘴后就可以关火，撒上香菜装盘出锅了检举========================凉拌蚬子的做法主料是净鲜蚬子，配料是韭青，调料是酱油、芥茉、香油。将鲜蚬子洗净，用开水烫至开口时捞出；把蚬子肉取出，再用清水洗净，沥干水分待用。韭青洗净，放入开水内烫透，用凉水淘凉取出，控净水分装盘。上面放蚬子肉，用以上调料兑好的汁，浇上即成。辣炒蚬子主料：活的花蚬子500克配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒、香菜作料：油、盐、作法：1 将花蚬子用水泡上一小时左右，缓出沙子，备用；2 锅里放油，点火，放入葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒，炒至出香味；3 将缓好的蚬子倒入锅中，翻炒一下，放盐，再盖上锅盖焖一下；4 大部分蚬子张嘴后就可以关火，撒上香菜装盘出锅了。==========================海带贝壳炖汤骨用 料 猪汤骨1000克，海带200克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），放入海带，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼）。大火烧开后可以用温火再炖一小时左右，如果有时间，也可以炖它两小时。出锅前的十分钟，放入贝壳，最后，加点盐就可以出锅了，莲子连味精都没放，听说这样味道更鲜美。小提示：如果你 是打节的海带。一带要拆开来洗完了。再扎上。因为里头有很多沙子。汤骨配以贝壳加海带炖食，不但可以补钙，还可以为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
