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巴马香猪缺点不好吃 巴马香猪好吃吗

来源:朵拉利品网  |  2020-04-12 00:19:48

1, 巴马香猪好吃吗



香猪的特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点美味。
一小,指其体型矮小灵巧。6~7斤,10来斤的小猪,早熟,二、三个月即成佳品。
二香,指其肉嫩味香,肉质细嫩,味带醇香,汤清甜,进口齿颊留芳,回味深长,素有“一家煮肉四邻香” 、“颊齿余香三日长”之美名。
三纯,指其基因纯合。近亲繁殖,使其基因高度纯合且似人类基因,有极高的医用研究价值。
四净,指其纯净无污染。从江香猪产地山清水秀,无任何工业污染,其饲养以放牧野食为主,决不喂配合饲料,肥壮素等,为绝对纯净无污染的绿色食品。

2, 巴马香猪可以吃吗?



巴马香猪可以吃。
而且肉质很好,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。
肉味更是清香甘甜,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,尤其独特的是,乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。
营养价值也很高:
其肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%-70%;脂巴马香猪肪低,仅占普通猪的18.86%-28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%-76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;巴马香猪肉营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。

名词解释


巴马

巴马瑶族自治县,隶属于广西壮族自治区河池市,被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”,素有“八山一水一分田”之称,是“中国香猪之乡”。 巴马瑶族自治县域,在秦时分属象郡及桂林郡,汉时属郁林郡广郁县,1956年成立自治县。巴马瑶族自治县属亚热带季风气候,著名景点有百魔洞、百鸟岩、水晶宫等。

普通

普通,基本释义:平常;一般。示例:街上跑的桑塔纳轿车已是很普通的小车了|她的大衣式样虽普通,料子可挺好。反义词有:别致、特殊、珍贵等。

 
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