1, 紫金地道罗卜粄怎么做
主料粘米粉150克糯米粉150克辅料艾叶适量青萝卜250克腊肉80克青蒜4根芹菜4根调料食盐1/2茶匙生抽1汤匙蚝油2茶匙胡椒粉2茶匙猪肉（瘦）适量萝卜粄的做法1.萝卜洗干净，用檫子檫成细丝2.萝卜丝放锅里头，加稍没过萝卜的水，用大火焯至断生，捞起来，沥干水分3.锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味，香气出来后，把肉类盛起来4.热锅、烘香虾皮，加入青蒜、芹菜翻炒5.把肉重新加进去，沥干水分的萝卜丝也加进去，白胡椒加进去调味6.以上都翻炒均匀后，盛起来备用做馅料7.粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶，加入清水，搅拌均匀，和成不能流动的面糊即成8.蒸屉里，铺上洗干净的芭蕉叶，把面团放上去，大火蒸个20分钟9.面团趁热取出，反复揉搓10.趁热分成小剂子，包上馅料，置于洗干净的树菠萝叶子上11.最后，上炉蒸20分钟就成了
2, 如何做萝卜粄活面
主料客家粄条500g辅料油适量盐适量红萝卜适量洋葱适量鸡蛋1个香菇蚝油适量步骤1.这是没切好的客家粄条，当然也可以买切好的，不过没这个合算哦，切好的不到这个一半但价钱却一样哦。这个可以分几次炒。2.买回来最好先放冰箱冰冰，因为这个已经是熟的，很滑还会有些黏黏的，不好切，冰过之后就很好切了，随自己的喜欢切多宽。3.要准备的辅料、红萝卜、洋葱，鸡蛋都很有营养，还有青菜没拍到4.先蒜头爆香，把红萝卜洋葱先放下去炒炒，在把鸡蛋打下去5.翻炒几下，加点盐。6.把板条放下去翻炒7.淋上香菇蚝油，这个不像酱油那么死咸，而是清甜。8.在把青菜放下去翻炒一下，要装盘时在撒些葱花。9.好吃的客家粄条做好了，简单营养又好吃，没有放过多的调味料。小贴士板条买回来要先放冰箱冰冰，要不很难切切，酱油最好放香菇蚝油比较清甜不会死咸，就不用放味精或其它的调味料了，喜欢吃重口味的可以放辣椒哦，鸡蛋也可以换肉肉。
名词解释
茶匙
茶匙（拼音：chá chí）是一种进食用的匙，其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡，因而得名。
