1, 凉拌黄胡萝卜怎么做
步骤：一：将材料洗干净，把辣椒的种子挖出来扔掉，所有材料切片的切片，切条的切条；二： 将所有材料撒上盐，不用撒太多，用手搓匀（带个胶皮手套哈，我勇敢的空手去搓的，结果是手在盐和辣椒的共同作用下疼了两天）；三： 撒盐搓匀后放到盆里，上面盖层布，压上重物（我是压了桶矿泉水），放置10小时左右，这样做是为了把材料里的水份去掉，才能有清脆的口感；四： 腌好的材料晒干，天好的时候，半天就行了，不用晾的非常干（晾晒方法看上图，我是用的干净的双层晾衣篮）；五：把酱油、白酒、糖、醋，加上适量的清水（酱油本身咸，材料用盐腌过也是咸的，加水是为了降底咸度）倒在不锈钢锅里煮开；六：花生油适量，跟平时炒菜的用量差不多就行，烧热后放于八角花椒小火炸出香味，倒入煮开的酱油里；七：找个干净无水无油的，能密封的瓶子或坛子，放入晾晒好的材料， 等酱油放凉了以后，倒进去。
2, 黄胡萝卜炖排骨的做法,黄胡萝卜炖排骨怎么做
麻辣胡萝卜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：麻辣味 麻辣胡萝卜的制作材料： 主料：胡萝卜500克。辅料：香菜叶15克。调料：麻辣油25克，红油辣椒10克，花椒面3克（见麻香味型），精盐5克，味精3克，上汤25克，香油5克。麻辣胡萝卜的特色： 麻辣清香，咸鲜爽口。教您麻辣胡萝卜怎么做，如何做麻辣胡萝卜才好吃 1.将胡萝卜切去皮及边角，用切片机切成7厘米长、2 厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用刀纵向在片的中间切4厘米长的刀口。2.将锅中入水烧开，下入胡萝卜片飞水，下入漏勺，沥尽水分，入碗。将调料调匀，兑入拌匀，腌15分钟，待胡萝卜片入味，将其沥去汤汁，将每片胡萝卜片的一端从缝中穿过、拉直（两头不要断开）成麻花形，码入盘中，最后撒上香菜叶即成。西式煮胡萝卜条的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒西式煮胡萝卜条的制作材料： 主料：胡萝卜条500克，精盐5克，黄油50克。西式煮胡萝卜条的特色： 乳香浓郁，咸嫩清纯。教您西式煮胡萝卜条怎么做，如何做西式煮胡萝卜条才好吃 将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟，下入漏勺沥尽水分。锅炙好，下入黄油，烧至三成热，下入胡萝卜条、精盐炒透入味，盛入容器即可。 提示：此菜常用于配各种肉类菜肴。
3, 黄舓頟S红萝卜怎么做
黄萝卜素馅饺子的原料：面粉500g、黄萝卜300g黄萝卜素馅饺子的配料：鸡蛋2个、虾皮50g、香菇50g黄萝卜素馅饺子的调料：葱适量、姜适量、盐4g、鸡精2g、香油适量黄萝卜素馅饺子馅儿的做法：1、面粉加入适量的水揉成面团。饧至10分钟。2、鸡蛋炒熟剁碎，3、虾皮加入葱姜碎炒香。4、黄萝卜擦丝剁烂，用油炒软。5、加入剁碎的香菇。6、倒入鸡蛋碎 虾皮 盐 鸡精 香油搅拌均匀。7、将饧好的面揉成条，切成小剂子。8、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。中间放入馅料。9、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好10、锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
名词解释
胡萝卜
胡萝卜，中药材名。本品为伞形科植物胡萝卜的根。冬季采挖根部，除去茎叶、须根，洗净。功能主治为：健脾，化滞。治消化不良，久痢，咳嗽。①《日用本草》：宽中下气，散胃中邪滞。②《纲目》：下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。③《医林纂要》：润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿。④《岭南采药录》：凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干用均可。⑤《现代实用中药》：治久痢。
麻辣
麻辣是四川菜常用味道之一。特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于以家禽家畜内脏以及干鲜蔬品、豆类与豆制品等为原料的冷、热菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉丝、牛舌莴笋、麻辣鸡片、毛肚火锅等，主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。是一种口味！
