1, 豆角炒肉怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法
食材主料长豆角270g辅料油100g盐2g猪肉75g蒜2瓣料酒6g生抽5g鸡精1g白胡椒粉适量步骤1.准备好材料。2.将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。3.猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）4.蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。5.锅内加水，水烧开后加入少许盐。6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。7.烫至豆角颜色变深变软，捞出。8.容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。9.锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。11.锅内留余油，把蒜末爆香。12.豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。13.盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。14.把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。
3, 炒肉怎么做好吃,豇豆角炒肉的家常做法
主料豇豆350g肉丝150g辅料生抽1大勺料酒1大勺精盐1/2小勺姜丝10g蒜末10g葱花20g植物油适量鸡精1/2小勺十三香1/4小勺 步骤豇豆炒肉丝的做法步骤11.把豇豆去头掐尾，清洗干净。豇豆炒肉丝的做法步骤22.切成2厘米长的寸段。放入碟中备用。豇豆炒肉丝的做法步骤33.肉切细丝。豇豆炒肉丝的做法步骤44.把切好的肉，放入生抽酱油，料酒，精盐，腌制10分钟。豇豆炒肉丝的做法步骤55.葱花，姜丝，蒜末都准备好。豇豆炒肉丝的做法步骤66.炒锅放入，油开后放入葱花姜丝爆香。豇豆炒肉丝的做法步骤77.放入肉丝翻炒至变色。豇豆炒肉丝的做法步骤88.炒好的肉丝盛入盘中。豇豆炒肉丝的做法步骤99.另起锅放油，油开后放入豇豆炒至断生。豇豆炒肉丝的做法步骤1010.接着填入半小碗清水，炖至软烂，放少许的精盐，十三香调味。豇豆炒肉丝的做法步骤1111.汤汁收的差不多的时候放入肉丝，快速翻炒，出锅前放入鸡精，蒜末。
名词解释
豆角
豆角（学名：Vigna unguiculata），又名豇豆、 长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。 豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
猪肉
猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
