1, 怎样做白豆角
可以炒着吃。主料：猪瘦肉200g，白豆角250g辅料：油1勺，盐1勺，酱油少许，白糖3g，白酒3g，蒜4瓣，白豆角炒肉步骤：1.食材：猪肉、白豆角、蒜蓉2.猪肉切片用酱油、食油、白糖、盐、白酒腌制10分钟3.热油锅下蒜蓉4.下猪肉5.两边煎一下再煽炒6.热油锅下白豆角7.大火煽炒，加入小量清水盖锅2分钟清水最后分几次小许的加入，太多水就会变成焖煮了8.猪肉回锅9.大火煽炒2分钟即可
2, 怎样做白豆角
材料：干豆角100克、新鲜猪肉300克、辣椒粉一大勺调料：油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许做法：1、将猪肉切厚片，用盐和蚝油抓匀了备用；2、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段；3、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的猪肉盖到干豆角上，淋适量水；4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。小贴示：1、一定要用鲜肉，五花肉或者肥瘦相间的前腿肉都很不错。2、为了干豆角更好的吸收肉肉的香味，要将其放在碗底，加水使其更容易蒸发。3、依自己口味调放辣味，也可以换用蒜末，只是味道要清淡不少了。干豆角是把豆角煮后，切成小段，晒干后制成，可以保留食用很长时间。原料： 干豆角，五花肉，生姜大蒜，红辣椒。佐料：料酒，酱油，蚝油，白糖。制作：1.将干豆角用热水泡半小时，把五花肉切成薄片，准备好姜蒜。2.锅烧开放油（由于是五花肉，油不需要太多），再放入姜蒜，放入五花肉翻炒至七八成熟，期间放入料酒和少许酱油炒肉。3. 放入干豆角翻炒大约五六分钟，期间放入红辣椒和蚝油继续翻炒。并根据口味加入适量白糖。4.加适量水盖上锅盖煮大约20分钟，起锅加入适量鸡精、盐。
4, 白豆角炖肉怎么做好吃
主料猪瘦肉200克白豆角250克辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量白酒适量蒜蓉适量步骤白豆角炒猪肉的做法步骤11.食材：猪肉、白豆角、蒜蓉白豆角炒猪肉的做法步骤22.猪肉切片用酱油、食油、白糖、盐、白酒腌制10分钟白豆角炒猪肉的做法步骤33.热油锅下蒜蓉白豆角炒猪肉的做法步骤44.下猪肉白豆角炒猪肉的做法步骤55.两边煎一下再煽炒白豆角炒猪肉的做法步骤66.热油锅下白豆角白豆角炒猪肉的做法步骤77.大火煽炒，加入小量清水盖锅2分钟清水最后分几次小许的加入，太多水就会变成焖煮了白豆角炒猪肉的做法步骤88.猪肉回锅白豆角炒猪肉的做法步骤99.大火煽炒2分钟即可
5, 酸白豆角怎么做
豇豆角1000克、盐200克、水2升、花椒10粒左右、高度白酒20克步骤/方法1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。
名词解释
豆角
豆角（学名：Vigna unguiculata），又名豇豆、 长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。 豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
猪肉
猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。
蒜蓉
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
