1, 纯小米能摊煎饼吗？
用料 小米面 500克 鸡蛋 5个 小葱 少许 甜面酱 适量 小米面鸡蛋煎饼的做法 准备好小米面，也可以用白面或者玉米面都可以。玉米面加水，搅成面糊状。水不要一次加太多，要边搅边加。电饼铛打开预热，把面糊倒入电饼铛摊平，厚度要一样，等到面糊成型。把鸡蛋用同样方法摊平。两面考成金黄色用刷子刷上甜面酱，依次撒上葱花，黄瓜丝，也可以加点胡萝卜丝。从边上开始卷起，卷成上图蛋卷型。也可切开一段一段的。
2, 小米面煎饼的做法 怎样做小米面的煎饼
做煎饼要用鏊子（是生铁的）。先把玉米、小米、小麦等主要原料磨成粉，过去使用石磨、现在用钢磨。也可以掺上豆子、高粱、芝麻等杂粮、还可以掺上山楂等。把原料搅成糊状，要不稀、不稠。鏊子烧热后，将糊糊浇在鏊子上，摊匀、不干不湿的时候、揭下来，放在篦子上，放一会。煎饼里面放上章丘产的大葱、甜面酱，就是地道的山东大煎饼的吃罚了。我个人认为，最好吃的食用玉米做的或者掺上其他杂粮、山楂等、筋道、营养丰富。每斤2元。用小米做的，比较散。当然个人口为不同。最好吃的是秋天下来的新粮做的，香啊！山东过去做煎饼最有名的是泰安（江青选的就是泰安）。现在临沂是最好的，其次是淄博啦。甜面酱的原料是面粉、酱油、食盐。山东济宁的玉堂酱园很有名.希望我的回答让你满意~！谢谢~！
3, 有谁知道小米面煎饼的配方
小米面煎饼适量吃是不会发胖的，如果大量的吃会发胖。煎饼中的薄脆是由面粉、碱面、花生油和明矾制作而成的，碳水化合物和脂肪是它最主要的营养成分，属于高热量、高油脂的食物。所以用薄脆做的煎饼果子，能量最高的部分就是薄脆。吃煎饼果子时，最好不要薄脆，因为经过油炸，其脂肪含量高，铝也可能超标。煎饼做好后再刷上大酱，撒上芝麻、香菜和葱花，加两大片生菜叶，相对来说，是比较健康营养的早餐。热量要减少主要从糖类及脂肪下手，而蛋白质则要维持一定。因为蛋白质具有修护身体组织的功效，而且许多生理机能的产生协调都得靠它。将蛋白质的热量猛减的结果，头发没光泽，连精神也好不起来。一些运动员和健身教练因为训练需要，就会需要额外补充蛋白质。对于一般人来说，日常正常饮食已经能够满足人体基本的蛋白质需求，并不需要吃太多的蛋白粉之类的物质来补充蛋白质。中国营养学会推荐，对于一般健康成年男人每天吃65克蛋白质，女人每天吃55克蛋白质即可。参考资料来源：人民网-节食减肥不丢好气色 注意营养均衡人民网-街边早餐须知：煎饼别放薄脆 人民网-煎饼里高热量“隐身杀手”——薄脆
4, 吃小米面煎饼会发胖么？
答：煎饼简介： 煎饼是中国的传统食品之一。 煎饼被烤成在整个实践中，食品法略有变化做出杂面条糊。煎饼和更多的谷物生产，营养价值高。煎饼多孔，可厚（夹层）可以薄，容易搭配其他食品可以在不同的场合食用。 中国二：煎饼类型：登录到到网生产工艺的基础上，煎饼，人变了很多不同种类的煎饼的。 1.酸煎饼：面糊发酵变酸，传播做出来的煎饼味酸涩和特别。 2.柿子煎饼：煎饼摊不好烙熟之前，就把柿子去皮，然后将其涂抹均匀；后熟烤煎饼红色，味道香甜。 3.酥煎饼：煎饼出炉的蛋糕前冷却。 4.糖酥煎饼：用小米，糖，地面米糊，煎饼揭下时89成熟，折叠成长方形，在激烈的孩子在舞台上放入烤箱烘干。 5.咸煎饼：西南地区，对煎饼表面涂抹酱，然后折叠矩形存储。在中国北方的做法 煎饼的做法和福建两省不同的是：在这个过程中煎饼的份额增加一些材料，该材料具有酸菜，鸡蛋，煎饼涂上番茄酱；后即时消费煎饼完成的，不同的是北方可以存储很长一段时间。 中国三：煎饼的不同口味：点击看详细1.蔬菜煎饼： 煎饼菜淄博的食品区山东，豆腐后，面条，炒韭菜或葱，作为填充均匀地撒在煎饼，然后折叠成长方形的煎饼，然后放入锅中，加油烙成薄饼金黄两侧。辽宁地区煎饼盒子很相似，点击看详细2.泰安煎饼：创建 的无法考证，大概始于明代。 玉米，高粱，谷子，红薯等杂粮干为原料，经破碎的泡沫混合，磨成浆后，摊在激烈的子刮边烤前，烙熟即成。质地细腻，薄，水分少，耐贮运，香脆可口。泰安煎饼分5种：用面研磨膏变甜煎饼的孩子；孩子与发酵制成酸奶煎饼糊；清凉脆煎饼，然后烤蛋糕煎饼；加葱油煎饼或豆腐，白菜等馅的扑克油煎饼；加白糖小米扑克脸糖酥煎饼。点击看详细3.菠菜煎饼 4.杂面煎饼海鲜煎饼 5. 6. 7.果酱糖，油煎饼煎饼 8.泡菜煎饼 9.火的小米煎饼煎饼 10 11蔬菜煎饼 12.水果煎饼土豆煎饼 13 14 15鲁南南瓜煎饼煎饼： 丰富的薛城，生活的当地人的主食。主要原料生产的小麦，高粱为主，兼有大豆，玉米，地瓜等，煎饼主要类型；小麦煎饼，高粱煎饼，玉米煎饼，芝麻煎饼简单的制作方法，口感好，保质期。 16.临沂 煎饼煎饼自制的沂蒙山区民间的主食，也是久负盛名的地方土特食品。临沂煎饼悠久的历史，传说，孟姜女哭长城，带来的食物是煎饼。清·蒲松龄在其“煎饼赋”中写道，“是联席主管炒饭豆人，以代替意大利面齐”，“圆如银月，大如通钢，薄薄的纸剡溪，色如泠乎盎，这煎饼也是定制的。“吃煎饼不再需要咀嚼，从而液的胃，刺激食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉，听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，毕竟是保健食品。买指南：煎饼的特点是：圆形，呈浮白（如水稻，小麦煎饼），黄色（如小米，玉米，小米煎饼），浅棕色（如干燥甘薯，高粱煎饼）色，nutrient-丰富，松酥柔软，便于存放和携带方便。 中国17糖酥煎饼香蕉煎饼 18 19.山东煎饼： 山东省普遍食用煎饼泰安临沂，淄博与传统的主食，而山东地区的煎饼，同时还吃煎饼，但与玉米饼，糕点类食品。近年来，随着人们围绕着山东的标准，特别是在城镇的提高，也逐渐让位给煎饼和米饭。点击看详细20.佛春饼一天煎饼 22 21.香菇面条地瓜煎饼煎饼 23 24培根芝士煎饼： BR>；培根芝士煎饼是日本料理。 25大酱芝麻煎饼
5, 煎饼加小米面有什么作用
原料：小米面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆配料：盐，葱花，麻花，黄豆酱做法1、土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉；2、底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用；3、火腿肠一切两半，葱切细葱花；4、面粉跟水1、1的比例调成面糊；5、电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状；6、一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋；7、将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面；8、抹一层黄豆酱，依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花。
6, 小米面煎饼面湖的做法
食材主料小米面300g白面150g鸡蛋3个油饼3张辅料油适量盐适量黄瓜丝适量面酱适量小葱适量步骤1.小米面与白面按2:1的比例混合。2.边加水边搅拌，以面糊能挂住筷子为宜。3.黄瓜切丝，小葱切丝，甜面酱备用。4.鸡蛋3个。5.热锅放油，放入面糊。6.打入鸡蛋。7.放上葱丝。8.翻面。9.撒上黄瓜丝，抹上甜面酱。10.放上油饼。11.油饼上再抹些甜面酱。12.用铲子折叠成漂亮的造型。13.出锅，开吃了
名词解释
甜面酱
甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
油饼
油饼和油条一样是老北京的风味，一般把它当作早点。外酥里嫩，油而不腻。油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。
