1, 黑椒汁猪扒的做法,黑椒汁猪扒怎么做好吃,黑椒
用料：猪肉、大蒜 、黑胡椒粉 、黄油 、食用油 、蚝油 、辣椒粉、糖 黑椒猪扒的做法 首先是肉的腌制。这需要事先准备好蒜末。100g肉大约准备一瓣蒜。将包好的蒜用刀背儿拍一刀，切成碎末。将买来的猪肉切成猪扒合适的厚度（约0.8cm），均匀撒上盐、黑胡椒粉（可用现磨黑胡椒代替）、辣椒粉（如果你吃辣）、糖，和刚切好的蒜末，浇上食用油，用手将调料抹匀。腌制1小时以上。取出腌制好的猪肉，将上面的蒜末刮到一个盘子里。平底锅烧热后，调至中火，将肉直接放入锅内，第一面煎2分钟左右，然后翻面。第二面煎一分钟的时候，将一小块黄油在锅里化开，将这面猪肉放到黄油上，开小火慢慢煎，香味扑出来的时候，观察肉的截面（或者切开一刀）看熟的状况，等到全熟的时候，就可以出锅啦。趁肉还没凉要继续用刚才的锅赶快调配黑椒汁。在一个小碗里加入一点清水，少许蚝油，搅拌均匀。放入适量黑胡椒粉（或黑胡椒碎）。在另一个小碗里准备一点水淀粉。将刚才刮下来的蒜末倒入锅内炒香。倒入刚调好的黑椒汁半成品。待开后，倒适量水淀粉勾芡，收锅。将黑椒汁浇到做好的肉扒上，配上蔬菜和主食（例如西红柿、西兰花、煎鸡蛋、土豆泥、意大利面。
2, 黑椒猪扒怎么做？
pork shoulder steak、黑椒汁、黄油、现磨胡椒粉做法：1、pork shoulder steak 洗净后，用厨房纸巾擦干水份。2、两面均匀撒上少许现磨胡椒粉，腌制5分钟。3、煎锅上火，下黄油，待溶化后，中火，放入猪扒。4、两面各煎3-4分钟至你喜欢的软熟程度，盛出装盘。5、清水中兑入黑椒汁，搅拌均匀，煮至沸腾，水淀粉勾薄芡。6、将黑椒汁浇在煎好的猪扒上，即可。1、关于pork shoulder steak：就是指猪肩关节周围的肉，专业术语叫什么各自琢磨吧。2、肉类腌制时，不建议添加食盐，因为盐容易使肉质老韧。如有需要，装盘后撒上少许 table salt 即可。3、可以搭配米饭或者土豆泥，味均佳！
3, 嫩滑的黑椒猪扒的做法步骤图,怎么做好吃
食材明细猪后肘肉300克圆葱适量大姜适量红尖椒适量黑椒汁适量蜂蜜适量酱油适量淀粉适量料酒适量微辣口味煎工艺十分钟耗时简单难度嫩滑黑椒煎猪扒的做法步骤1将猪后肘肉切成半厘米厚薄的大片2用刀背把把猪后肘肉敲一下3把黑椒汁、盐、元葱丝、姜丝加入猪扒4再加入酱油调和均匀放入冰箱进行腌制二十分钟5取出猪扒加入适量淀粉使之均匀上浆6锅内烧热油，放入猪扒进行煎制7用中火煎制至两面成熟，少烹一点料酒，盖上锅盖焖30秒。8即可出锅装盘，淋上用蜂蜜调好的黑椒汁在猪扒上，配上圆葱圈即可食用。
4, 黑椒猪排饭怎么做？
材料：猪里脊，白酒，食用小苏打，清水，李锦记黑椒汁。1，猪里脊切片剔除边上的筋，用松肉锤锤松后加1小勺白酒，1小勺清水，1克食用小苏打调匀抓揉均匀，放置10分钟（没有白酒可省略）2，将猪肉拌入两大勺黑椒汁揉搓好后装在食品袋中，入冰箱冷藏腌制2--4小时，期间还要拿出来给它按摩。4，煎好的猪排盛出，再将一大勺黑椒汁加少量清水拌匀，在锅中熬开煮至略稠时浇在猪排上即可。
5, 自己做猪排用的黑胡椒汁哪里可以有？？？
黑椒猪排的做法步骤1. 按人头准备适量新鲜猪排，一般大型的超市可以买到。2. 把猪排放砧板上，用刀背用把猪排拍松，以便入味儿。3. 装碗中，调入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、少量糖和大量黑胡椒粉。4. 用手多给猪排“按按摩”，让调料全部腌制到猪排中。之后盖上保鲜膜放置30-60分钟。5. 取不粘平底煎锅，放入适量油，炒香姜片。6. 放入猪排，开小火慢煎。不时用筷子感受一下质感，及时翻面。筷子可以顺利插入就差不多熟了，装盘。7. 取一小半碗水，加入适量水淀粉和老抽，倒入锅中加热，至汤汁粘稠倒入黑椒粉，制成黑椒汁。8. 将黑椒汁淋在煎好的牛排上就好了~
名词解释
小苏打
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
