1, 如何选择及使用食品温度计
(a)需要受温度监控的产品类别或环境； (b) 感温范围。例如双金属棒状温度计适宜量度厚身食物（厚度超过76毫米）的温度，例如烤牛肉，因其感温范围可由棒身约6毫米高的位置延至约76毫米高的位置； (c) 温度计的预计准确度。应选择准确度至多只会相差摄氏1度的温度计。例如温度计读数是摄氏60度，食物的实际温度应为摄氏59度至61度； (d) 要量度的温度范围。温度计所能量度的范围较小，其准确度会较高，亦会较为便宜。一般来说，温度计的量度范围在摄氏零下50度至摄氏150度，已经足够用来量度食物的温度； (e) 敏感度（有些温度计能测出1度的温度变化，有些则能测出0.1度的温度变化）； (f) 反应时间。有些温度计无需1秒便可量度温度，有些可能需要2分钟；以及 (g) 校准刻度方法（有些温度计可校准刻度，有些则不能）。
2, 食品电子温度计怎么用
食品温度计工作原理食品温度计[1]根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。其设计的依据有：利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象；在定容条件下，气体（或蒸气）的压强因不同温度而变化；热电效应的作用；电阻随温度的变化而变化；热辐射的影响等。 一般说来，一切物质的任一物理属性，只要它随温度的改变而发生单调的、显著的变化，都可用来标志温度而制成温度计。食品温度计的使用在使用温度计测量液体的温度时，正确的方法如下： 1.先观察量程，分度值和0点，所测液体温度不能超过量程； 2.温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁； 3.温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数； 4.读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。 注意：在测温前千万不要甩
3, 老是看到国外很多家庭用什么食品温度计,食品温度计是怎么样的啊？...
可以使用知食品中心温度计来测量在使用食品中心温度计测量食品的温度时，正确的方法如下：1.先观察量程，分度值和道0点，所测食品温度不能超过量程；2.温度回计的玻璃泡全部浸入被侧的食品中，不要碰到容器底或容器壁；3.温度计玻璃泡浸入被测食品后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；4.读数时温度计的玻璃泡要继续留在食品中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。注意：在测温前千万不要甩。答
名词解释
温度计
温度计是可以准确地判断和测量温度的工具，分为指针温度计和数字温度计。根据使用目的的区别，已设计制造出多种温度计。
摄氏
摄氏温标是目前世界使用比较广泛的一种温标，用符号“C”表示，单位是°C，是18世纪瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯提出来的。摄氏温标=（华氏温标－32）÷1.8 。其结冰点是0°C，在1标准大气压下水的沸点为100°C。现在的摄氏温标已被纳入国际单位制，摄氏温标与绝对温标的换算式是t=T-273.15。（t表示摄氏温标，T表示绝对温标，规定为开尔文用以表示绝对温度时的一个专门名称。）
温度
温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。根据某个可观察现象（如水银柱的膨胀），按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。它规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标(K)。目前国际上用得较多的其他温标有华氏温标(°F)、摄氏温标(°C)和国际实用温标。从分子运动论观点看，温度是物体分子运动平均动能的标志。温度是大量分子热运动的集体表现，含有统计意义。
