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蒜蓉龙虾如何做法 蒜泥龙虾怎么做蒜泥龙虾怎么做

来源:朵拉利品网  |  2020-05-12 04:24:10

1, 蒜泥龙虾怎么做蒜泥龙虾怎么做



准备材料: 小龙虾、蒜、姜、大葱、调料。
01、将买回的小龙虾用清水养1个小时以上,这样可以清洁小龙虾身上的脏东西,一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来。
02、用刷子将小龙虾洗刷干净,特别是它脚的部分,要多刷几次。
03、将小龙虾的肠子扯掉,用剪刀、牙签等工具调出在龙虾背上的肠子。
04、用清水将处理妥当的小龙虾反复清洗,还有姜、蒜、大葱都需要清洗干净。
05、将洗好的姜、葱、大蒜都切成小颗粒状,放到一旁备用。
06、将锅里烧开水,将小龙虾放到水里去煮两分钟。
07、将过水的小龙虾捞起来滴水。
08、将油锅热好,(要多放一些油,小龙虾要油多爆炒才好吃),将切好的蒜、葱颗粒放入锅中爆炒,吃的比较辣的朋友可以加些干辣椒。
09、放入小龙虾,将小龙虾的水分抄干后加入料酒、白糖、盐反复翻炒。
10、炒到小龙虾金黄时,向锅里加入清水。
11、用大火将汤汁烧制沸腾后改用小火,将锅盖盖上,焖20分钟。
12、等到焖好后将蒜、姜、葱颗粒全部加入到锅中用大火收汁。
13、美味的蒜泥小龙虾就做好啦。
[小龙虾身上多有寄生虫,一定要处理干净才能食用。]

2, 蒜蓉小龙虾怎么做



主料
小龙虾500g
辅料
大蒜10颗 大葱3根
老姜1颗 料酒、盐、鸡精、油适量
步骤
1.小龙虾去头,抽虾线,背壳剪开一道口(后来发现口子剪宽点,大约6mm就更好了)加盐、鸡精和料酒腌制30分钟,腌制过程就可以准备辅料。
2.蒜蓉放到碗里,热油倒入。另外老姜切片、大葱切段备用
3.龙虾摆盘,龙虾尾被剪开口子的地方淋上蒜蓉油。老姜片和大葱垫底。上锅蒸10分钟。
求采纳,谢谢。

3, 蒜泥龙虾怎么做蒜泥龙虾怎么做



食材用料:
龙虾[图]龙虾适量
油[图]油适量
盐适量
醋[图]醋适量相克食物
酱油[图]酱油适量
十三香适量
啤酒适量
生姜[图]生姜适量相克食物
葱[图]葱适量相克食物
蒜泥适量
菜谱做法:
蒜蓉龙虾的做法图解11.龙虾洗净备用
蒜蓉龙虾的做法图解22.辣椒切好备用
蒜蓉龙虾的做法图解33.油烧热
蒜蓉龙虾的做法图解44.加入辣椒
蒜蓉龙虾的做法图解55.倒入龙虾翻炒
蒜蓉龙虾的做法图解66.倒入醋,酱油,十三香
蒜蓉龙虾的做法图解77.加入生姜
蒜蓉龙虾的做法图解88.加盐
蒜蓉龙虾的做法图解99.倒入啤酒,没过龙虾即可,大火
蒜蓉龙虾的做法图解1010.加入葱
蒜蓉龙虾的做法图解1111.加入蒜泥,大火收一下汁即可
蒜蓉龙虾的做法图解1212.装盘

名词解释


大葱

大葱(学名:Allium fistulosum),石蒜科葱属二年生草本植物,中国葱属蔬菜有一百多种,主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位,其栽培面积占蔬菜总播种面积的 10%,产量占总产量的 7%。 中国大葱种植历史悠久,早在《诗经》中就有关于大葱种植的记载——有玱葱珩。

小龙虾

小龙虾(学名:Procambarus clarkii),也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。属于淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎。 小龙虾通体呈暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹,螯狭长,甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒,额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。 小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。

蒜蓉

蒜泥,将大蒜去皮捣碎成泥状,就成了蒜泥。多用作佐料,也可药用。大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经;具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明,大蒜有明显的抗炎作用,所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性,从而加强机体免疫功能,起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长,感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。

 
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