1, 蒜泥龙虾怎么做蒜泥龙虾怎么做
准备材料： 小龙虾、蒜、姜、大葱、调料。01、将买回的小龙虾用清水养1个小时以上，这样可以清洁小龙虾身上的脏东西，一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来。02、用刷子将小龙虾洗刷干净，特别是它脚的部分，要多刷几次。03、将小龙虾的肠子扯掉，用剪刀、牙签等工具调出在龙虾背上的肠子。04、用清水将处理妥当的小龙虾反复清洗，还有姜、蒜、大葱都需要清洗干净。05、将洗好的姜、葱、大蒜都切成小颗粒状，放到一旁备用。06、将锅里烧开水，将小龙虾放到水里去煮两分钟。07、将过水的小龙虾捞起来滴水。08、将油锅热好，（要多放一些油，小龙虾要油多爆炒才好吃），将切好的蒜、葱颗粒放入锅中爆炒，吃的比较辣的朋友可以加些干辣椒。09、放入小龙虾，将小龙虾的水分抄干后加入料酒、白糖、盐反复翻炒。10、炒到小龙虾金黄时，向锅里加入清水。11、用大火将汤汁烧制沸腾后改用小火，将锅盖盖上，焖20分钟。12、等到焖好后将蒜、姜、葱颗粒全部加入到锅中用大火收汁。13、美味的蒜泥小龙虾就做好啦。[小龙虾身上多有寄生虫，一定要处理干净才能食用。]
2, 蒜蓉小龙虾怎么做
主料小龙虾500g辅料大蒜10颗 大葱3根老姜1颗 料酒、盐、鸡精、油适量步骤1.小龙虾去头，抽虾线，背壳剪开一道口（后来发现口子剪宽点，大约6mm就更好了）加盐、鸡精和料酒腌制30分钟，腌制过程就可以准备辅料。2.蒜蓉放到碗里，热油倒入。另外老姜切片、大葱切段备用3.龙虾摆盘，龙虾尾被剪开口子的地方淋上蒜蓉油。老姜片和大葱垫底。上锅蒸10分钟。求采纳，谢谢。
3, 蒜泥龙虾怎么做蒜泥龙虾怎么做
食材用料：龙虾[图]龙虾适量油[图]油适量盐适量醋[图]醋适量相克食物酱油[图]酱油适量十三香适量啤酒适量生姜[图]生姜适量相克食物葱[图]葱适量相克食物蒜泥适量菜谱做法：蒜蓉龙虾的做法图解11.龙虾洗净备用蒜蓉龙虾的做法图解22.辣椒切好备用蒜蓉龙虾的做法图解33.油烧热蒜蓉龙虾的做法图解44.加入辣椒蒜蓉龙虾的做法图解55.倒入龙虾翻炒蒜蓉龙虾的做法图解66.倒入醋，酱油，十三香蒜蓉龙虾的做法图解77.加入生姜蒜蓉龙虾的做法图解88.加盐蒜蓉龙虾的做法图解99.倒入啤酒，没过龙虾即可，大火蒜蓉龙虾的做法图解1010.加入葱蒜蓉龙虾的做法图解1111.加入蒜泥，大火收一下汁即可蒜蓉龙虾的做法图解1212.装盘
名词解释
大葱
大葱（学名：Allium fistulosum），石蒜科葱属二年生草本植物，中国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区。葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播种面积的 10%，产量占总产量的 7%。 中国大葱种植历史悠久，早在《诗经》中就有关于大葱种植的记载——有玱葱珩。
小龙虾
小龙虾（学名：Procambarus clarkii），也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。属于淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。 小龙虾通体呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，螯狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。 小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
蒜蓉
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
