1, 蒜泥龙虾的做法步骤图,蒜泥龙虾怎么做好吃
用料 龙虾 4斤蒜 4颗菜籽油 适量泡椒 一些盐，味精，糖 150克左右（比例2:1:2）啤酒 一瓶蒜泥龙虾的做法 洗龙虾，提前几个小时泡着，让龙虾吐泥，然后搅拌刷洗，最后戴着手套用牙刷把尾巴刷一下蒜泥龙虾的做法 步骤1蒜头剥好打泥，如果刀功好可以切，差不多，我觉得这样打出来比较省力蒜泥龙虾的做法 步骤2锅小火放入菜籽油，不要大火，菜籽油容易生油烟，所以小火热油蒜泥龙虾的做法 步骤3下蒜泥翻炒，继续小火，不要炒焦，炒到蒜泥变色出香味蒜泥龙虾的做法 步骤4大火下龙虾翻炒，分多次放，放一些翻炒到龙虾不动，不让你就开始到处抓龙虾吧蒜泥龙虾的做法 步骤5倒入一瓶啤酒，。然后加适量的水正好没过龙虾！蒜泥龙虾的做法 步骤6大火烧开，放入泡椒和调料然后改小火蒜泥龙虾的做法 步骤7小火慢炖二十分钟左右，千万不要盖锅盖，千万不要盖锅盖，千万不要盖锅盖
2, 蒜蓉龙虾的做法步骤图,蒜蓉龙虾怎么做好吃
用料 龙虾 1到2斤 大蒜 5个左右 啤酒或者白酒 适量 盐 适量 料酒 适量 姜 两块 生抽 适量 豆瓣酱 两勺 冰糖 一块（可用白糖代替） 鸡精 适量 香葱 两根 味极鲜 适量 蒜蓉龙虾的做法 准备工作。准备好所需要的材料，大蒜剁成泥，用小碗装好备用。（图上有辣椒的材料是做其他口味的）记得一定要在洗虾的时候在其背上剪一刀。炒蒜蓉酱。烧油，将一碗蒜蓉倒入锅里翻炒一会，加点生抽和味极鲜，倒点煮龙虾的汤汁，关火。最后将炒好的蒜蓉淋在龙虾上面。撒上葱花即可。1.酒一定不能省略，加了酒味道可以升华很多2.洗虾的时候将虾背上剪一刀，后面煮出来更入味。洗的时候滴几滴醋可以去腥。
3, 蒜泥小龙虾的做法步骤图,蒜泥小龙虾怎么做好吃
主料小龙虾1000g 蒜泥250g 食用油少许 盐适量 糖适量 鸡精少许 啤酒1.5瓶 蒜泥小龙虾的做法步骤1. 用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴啦！2. 锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。3. 不要加水，我们用啤酒替代！喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可！4. 大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥~并保持大火。5. 一点点滴在收汁啦~期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例！我个人比较喜欢咸鲜中带点甜！6. 汤汁收到你觉得合适的量时，加入少许鸡精或不加也行~关火盖上锅盖，闷个5分钟，让小龙虾更加入味！
4, 蒜蓉大龙虾的做法步骤图,蒜蓉大龙虾怎么做
蒜蓉蒸龙虾食材明细波士顿龙虾半只大蒜一头色拉油适量盐适量鱼露适量海鲜酱油适量蒸鱼豉汁适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度蒜蓉蒸龙虾的做法步骤 1先上一张整只zhidao的波士顿大龙虾。回用手机拍的不太清楚。 2龙虾虾背用剪刀从中间剪开。3然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。 4慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。 5两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。 6回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水 7泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。 8锅中放入适量的色拉油，烧热。 9放入蒜末翻炒。 10将火调成小火，以免蒜末炒糊。将答蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。 11放入适量的鱼露。 12海鲜酱油。 13蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。 14将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。 15将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。 16另一半我留着做焗龙虾了 17做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
5, 蒜蓉小龙虾的做法步骤图,蒜蓉小龙虾怎么做
准备材料： 小龙虾、蒜、姜、大葱、调料。01、将买回的小龙虾用清水养1个小时以上，这样可以清洁小龙虾身上的脏东西，一些它关节中的泥沙可以用牙签挑出来。02、用刷子将小龙虾洗刷干净，特别是它脚的部分，要多刷几次。03、将小龙虾的肠子扯掉，用剪刀、牙签等工具调出在龙虾背上的肠子。04、用清水将处理妥当的小龙虾反复清洗，还有姜、蒜、大葱都需要清洗干净。05、将洗好的姜、葱、大蒜都切成小颗粒状，放到一旁备用。06、将锅里烧开水，将小龙虾放到水里去煮两分钟。07、将过水的小龙虾捞起来滴水。08、将油锅热好，（要多放一些油，小龙虾要油多爆炒才好吃），将切好的蒜、葱颗粒放入锅中爆炒，吃的比较辣的朋友可以加些干辣椒。09、放入小龙虾，将小龙虾的水分抄干后加入料酒、白糖、盐反复翻炒。10、炒到小龙虾金黄时，向锅里加入清水。11、用大火将汤汁烧制沸腾后改用小火，将锅盖盖上，焖20分钟。12、等到焖好后将蒜、姜、葱颗粒全部加入到锅中用大火收汁。13、美味的蒜泥小龙虾就做好啦。[小龙虾身上多有寄生虫，一定要处理干净才能食用。]
6, 蒜泥小龙虾的做法步骤图,蒜泥小龙虾怎么做
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法1.将蒜去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可4.锅中放入适量清水，烧开，放入粉丝，煮30秒关火5.将粉丝和适量水捞出，放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀6.将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火8.取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放入适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦
名词解释
龙虾
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。 龙虾是世界上的 大型食用 虾类 , 其味道鲜美 、 营养丰富 , 倍受人们 的青睐 2014年9月，日本三重县鸟羽市答志岛出现一只雌雄同体的龙虾。其左半身是红褐色，右半身是黑色。
