1, 海龙虾的做法,海龙虾怎么做好吃,海龙虾的家常
原料： 小龙虾1000克、香葱4棵、姜2片、蒜6瓣、香叶3片、花椒1小把、干辣椒适量。 调味料： 酱油2大匙，料酒2大匙，盐、糖、鸡精适量。 小龙虾以壳硬，色深红，凶猛者为好，这个季节，以母的为好，因为黄多，到了秋风起的时候可以选择公的，因为膏十分好吃。 做法： 1、 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部； 2、右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉； 3、 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍； 4、小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线； 5、用剪刀剪去两侧的壳，去腮； 6、在眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉），去掉里面的脏物； 7、 锅内热油，六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香叶煸炒出香味；
2, 海螯虾可以生食吗？
深海小龙虾用蒜香做小龙虾比较好吃：做法：1.洗干净虾，抽虾肠 剪沙袋2.蒜蓉剁好，如果不爱辣味就别放辣椒了3.热油 小火爆香蒜蓉，加少许盐调味4.倒入植物油，小火慢慢逼出花椒麻椒的香味5.闻到麻香味时倒入清理干净的小龙虾翻炒至变身时加入酱油-蚝油-盐6.倒入啤酒，加盖煮15分钟7.15分钟后倒入蒜蓉翻炒，加盖再煮5分钟8.汤汁收得差不多了就可以起锅啦，然后撒点葱花
名词解释
小龙虾
小龙虾（学名：Procambarus clarkii），也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。属于淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。 小龙虾通体呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，螯狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。 小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
剪刀
剪刀（jiǎn dāo）是切割布、纸、钢板、绳、圆钢等片状或线状物体的双刃工具，两刃交错，可以开合。在中国，因纺织业发展，剪子、剪刀业内有区分。如剪若刀者，称剪刀，其形状如一根铁柱对折，尖端处作对刃刀，女红纺织常用,今受外来文化影响，称u形剪。刃苗长者为剪子，用于剪裁纺织成的布。今有的地方称指甲刀为剪刀，就是因其如剪若刀。设计刀壳剪刀不用的时候用刀壳封住避免伤身。
