首页 >  知识中心 >  新闻详情

多味笋干花生的做法窍门 多味笋干的做法,多味笋干怎么做好吃,多味笋干

来源:朵拉利品网  |  2020-05-28 02:59:31

1, 多味笋干的做法,多味笋干怎么做好吃,多味笋干



食材
主料
鲜竹笋
1000g
辅料
白砂糖
适量

适量

适量
香料包
1个
花椒
适量
干辣椒
适量
步骤
1.准备新鲜的笋
2.剥去壳洗净备用
3.锅里坐满水烧开
4.放入盐,醋,糖适量
5.放入香料包,干辣椒,花椒(怕颜色不好看可以不放香料包
6.水开后放入笋
7.把笋完全泡入水中,盖盖文火煮制
8.15分钟左右翻个面
9.笋煮到黄发软即熟透,关火浸泡两小时以上入味
10.捞出
11.把笋对半撕开,放竹幂上晾干
12.等笋往里收的时候可以烤了
13.烤前把笋再撕成小条,切寸段
14.摊放到烤盘上
15.烤箱发酵档80度烤两小时,中间翻动一两次
16.把烤好的笋放回幂子上晾凉
17.干透后收起即可食用

2, 多味笋干制作方法



方法一:
材料:新鲜的笋干4-5根,胡萝卜半根,香菜几根,裙边海带一根。
调料:盐半勺,糖半勺,芝麻油1-2勺,黑芝麻和花生碎少量。
步骤:
1,笋干先洗干净,剪去老根,然后凉开水泡发,再用手撕成笋干丝,撕好的笋干切成2段。胡萝卜去皮切丝,香菜切末,海带泡发后也切成细丝。
2,海带用滚水焯一下水,捞出放刚才浸泡笋干的凉开水放凉,捞出,和其他材料混在大碗里,然后往大碗里加进盐半勺,糖半勺,芝麻油一勺,黑芝麻和花生碎少量,一起搅拌均匀就可以了。
做法二:
主料:春笋2个
辅料:食盐1小勺,高汤适量
步骤:
1.买好的春笋,洗洗干净去掉外面的黑色外皮,然后劈柴一样劈成小条。
2.然后找一口锅,放入竹笋直接用高汤开始煮,煮20分钟左右。
3.然后沥干水分,天气好的话拿到外面晒两天,表皮干燥了之后放到烤箱里面120度2小时,直到内部干燥变韧即可。

4, 多味笋干怎么做?



调料:盐半勺,糖半勺,芝麻油1-2勺,黑芝麻和花生碎少量。
做法:
2,海带用滚水焯一下水,捞出放刚才浸泡笋干的凉开水放凉,捞出,和其他材料混在大碗里,然后往大碗里加进盐半勺,糖半勺,芝麻油一勺,黑芝麻和花生碎少量,一起搅拌均匀就可以了
制作心得:
2,笋干比较干,所以可以搭配海带,胡萝卜之类比较滑嫩湿润的蔬菜来调和口味。
3,香菜在这个菜里有画龙点睛的功效,很清香~~~~当然不喜欢这个味道的可以不放。
4,芝麻和花生米是点缀,也可以不放!
5,笋干原来还是肥胖者减肥的佳品。这点对嘟妈来说太好了,真是又饱口福又能减肥呀!

5, 笋干花生米怎么做



主料
花生米、毛竹笋、话梅
辅料
干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆
酱花生笋干的做法步骤
1. 花生洗净沥水,笋去外壳,切块焯一下捞起
2. 笋切块或丁
3. 锅中放适量清水,将干辣椒、桂皮、八角放入
4. 放老抽生抽(比例1:1.5)
放冰糖少许
5. 煮开,继续煮上10分钟
6. 放入花生,笋,如果你还想放黄豆的话,放黄豆
7. 移到高压锅内
8. 放话梅
9. 高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟,再关火焖上30分钟,保证还有点儿汤汁在
10. 开锅,开火,敞开着将剩下的汤汁耗干
11. 移到炒锅中,继续用小火烘干一点
12. 放到竹筛里,摊开,晒去吧~~呵呵

6, 多味笋干的花生是什么来的?



主料
早笋12斤以上。。(我用了大概15斤左右。) 花生可以放点。分两锅煮。分开烘干。这样笋干色泽不会变黑
辅料
盐一碗 白糖一斤
茴香一二十颗 桂皮半根
辣椒一把(个人口味,喜欢辣可以再多放点) 纯牛奶或营养快线一盒半或500ml.一瓶
味精一勺(提味) 蜂蜜大半罐
甜笋干的做法步骤
1. 产自浙江一带。挖早笋。剥壳。洗净…
这是4月才有的特色食品。以前做的,现在上传。那会儿,孤陋寡闻不知豆果,哈哈…
2. 放盐,水煮30分钟。家里有大锅,最好。
3. 这道工序复杂。起码24小时以上。两天内才能完成。
4. 第一次,煮好后,捞起,放竹篮沥干。直接挂一晚上即可 。
5. 第二天,将笋笔直往下撕,撕成三厘米左右笋丝。需要耗费30分钟
6. 准备一样东西:一种专门烘烤的圆形竹辑。竹制品。下放炭火,上平坦笋干。
7. 第一遍煮,只放盐和水。
现在开始第二遍煮,把所有辅料都放进去。。。加少许水,30到45分钟,煮不滥的笋
8. 煮好后,可以尝下,入味没?如果完成,捞起,沥干。
9. 这步最重要。如果焦了,前功尽弃。放竹辑上。平摊笋干。炭火烘烤的过程,中低温度。每隔15到20分钟,翻转一次。大概需要5到8个小时。笋干干透即可。像这样
10. 淘宝上有袋子和封口机,卖。袋子两三毛。封口机,30到100大洋不等.
11. 储存环境,很重要。笋干会有一个回潮的过程。每包封好,放通风干燥处即可。
12. 因为是纯天然制作。无任何化学添加。不宜久放。建议60天内食用吃完……
13. 甜甜香香辣辣的笋干,做零食。加点同样水煮烘干手法的花生,搭配。

名词解释


笋干

笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

芝麻油

香油,又称芝麻油、麻油,是从芝麻中提炼出来的,因具有特别香味,故称为香油。 按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油,小磨香油为传统工艺香油。

 
相关新闻
绿豆脱皮窍门 生绿豆去皮技巧的做法步骤图,怎么做好吃 07-06
紫菜寿司的做法窍门 紫菜寿司的做法? 08-10
海苔饼干的做法窍门 海苔饼干的做法配方。 08-10
桂花干花制作方法简单 桂花怎么制作干花 11-03
风干鸭脖的做法窍门 风干鸭脖的做法是怎样去哪里学正宗 11-14
蛏子炒竹笋的做法 鲜竹蛏烧笋怎么做? 12-09
螺纹粉的做法窍门 谁知道螺纹粉怎么做 01-15
银柳干花放在家里好吗 在家里摆放干花真的会影响风水吗 02-11
吹风机快速制作干花 怎样用吹风机做干花? 02-11
家常彩色馒头的做法窍门 彩色馒头怎么和面窍门 02-14
相关产品
利川60大卡 【生物质燃烧机】【生物质热水锅炉】 06-20
长期燃气生物质燃烧机 生物质颗粒燃烧炉器 生物质采暖炉锅炉 06-20
供暖专用生物质燃烧机 水冷式生物质燃烧机 替代燃煤油节省60% 07-07
口水娃食品60g多味花生口感香脆香辣五香牛肉烤肉口味批发零售 07-07
收纳干花摆设花盆 防水草编花盆 编织多肉花篮 鲜花种植花盆 07-07
厂家直销 绿化植生袋 网袋 公路专用植生袋 植生袋护坡 绿化 07-19
供应草莓味蓝莓味水果糖灌装机多味水果糖机器 07-19
黄金梨树苗 基地直发 晚秋黄梨 果肉洁白 汁多味甜 黄金梨苗 07-24
翠冠梨树苗 梨树嫁接苗 汁多味甜 优质新品种 梨树树苗 基地直销 07-31
雅太松露巧克力礼盒装抹茶酸奶味多味道散装定制厂家直销一件代发 08-10

大家都在看