1, 乌醋姜怎么样？胃不好能吃吗
主料嫩姜250g 辅料白醋适量冰糖适量盐适量 步骤糖醋泡嫩姜的做法步骤11.嫩姜洗干净晾干水分糖醋泡嫩姜的做法步骤22.准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分糖醋泡嫩姜的做法步骤33.把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖糖醋泡嫩姜的做法步骤44.切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分糖醋泡嫩姜的做法步骤55.白醋倒入干净的盆里加冰糖糖醋泡嫩姜的做法步骤66.把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉糖醋泡嫩姜的做法步骤77.把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶糖醋泡嫩姜的做法步骤88.姜片装入瓶中糖醋泡嫩姜的做法步骤99.倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用
2, 鱼翅羹做法怎么做好吃
步骤 1买来新鲜嫩姜，个人觉得嫩姜口感更好！洗净，摊开晾干。步骤 2表面水分干了以后，切片加盐，静置半天，这样杀出来水分，做出来的姜更脆。之后用手挤出水分，再放置于通风处晾干，大约一天时间。步骤 3最后装罐，一瓶480ml 的米醋我都没放完，罐子是1000ml 的，加入适量冰糖，如果爱吃甜可以多放冰糖，喜欢酸可以少放，最后推荐下京东上买的波米欧利（Bormioli Rocco）意大利进口无铅玻璃白盖储物密封罐，很好用，密封性超强，推荐！ 密封好，放进冰箱1-2天就可以食用了！
3, 红烧江团鱼怎么做好吃
糖醋嫩姜材料：嫩姜500克盐1大匙调味料：粗白糖2林白醋1.5杯盐1小匙水1.5杯做法：1、将嫩姜洗净用1大匙盐腌1小时后.倒出水。放入冷开水中浸泡半天以除辣味.取出.沥干‘2、.调味料下锅烧开.放凉.加上处理过的嫩姜、密盖.且于阴凉地方.经过大约1个星期至半个月的腌泡即可食用.
4, 自制醋姜的做法步骤图,自制醋姜怎么做好吃
腌嫩姜材料嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克做法1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。2.取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。豆酱腌嫩姜材料嫩姜300公克，糖2∼3大匙，豆瓣酱4大匙做法将嫩姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份，与腌料一起拌匀，用重物稍微压一下，再冷藏至入味即可。泡椒肉丝炒嫩姜材料鲜嫩生姜，泡椒，猪瘦肉，青椒做法1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。3.锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒。4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。5.出锅前放盐并滴入几滴香油。嫩姜炒三层肉材料五花肉400公克，嫩姜150公克，青葱1支，盐少许，酱油3大匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，糖1/2大匙做法1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水冲洗干净，沥干备用。3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。4.续加入所有调味料炒至入味即可。寿司嫩姜材料嫩姜300公克，白醋120㏄，糖70公克，盐3公克，昆布10公克做法1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。2.调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约8∼10分钟后关火。3.待作法2的材料自行凉透时，捞起即可食用。嫩姜炒肉口味，辛辣、咸鲜、爽口。材料主料：嫩姜，里脊肉，辅料：豆粉，盐，味精，葱丝，油做法嫩姜刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。
5, 江团鱼怎么做好吃
材料鱼翅1/2斤，里肌肉4两，香菇5朵，笋丝1/2杯，红萝卜丝2大匙，金针1/2杯，虾米碎1茶匙，葱1支，姜2片，酒少许，香菜少许，乌醋1大匙，麻油适量，太白粉水1/2杯，水1/2锅， A料：胡椒粉1/3茶匙，盐1/2茶匙， B料：胡椒粉1茶匙，高汤6杯，酱油2大匙，盐1/3茶匙做法1. 将1/2锅水加入葱、姜、酒烧开，加入鱼翅汆烫去腥，捞出后冲冷水备用。 2. 里肌肉切丝，用A料拌腌，均匀沾上干太白粉后，入开水汆烫备用。 3. 香菇、金针泡软切丝，和笋丝、红萝卜丝汆烫备用。 4. B料入锅煮滚，接着加入所有材料煮滚芶芡。食用时，放入鱼翅，淋上麻油、乌醋，加入少取香菜即可。主料：水发牙拣翅500g。配料：水发花胶250g。调料：姜汁50g，料酒40g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉2g，生粉50g，胡椒粉1/3g。做法（1）水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水；(2)花胶改条，加姜汁25g焯水；(3)锅中放上汤1250g，放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g，试味后勾芡，撒胡椒粉1/3g即可。操作要求花胶焯水透即可，不要太长，否则易懈身。勾芡后色不够，可滴入1―2滴老抽调汤色。主料：水发鱼翅针500g。配料：膏蟹黄100g。调料：姜汁25g，料酒50g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉2g，生粉50g，胡椒粉1/4g。做法（1）水发鱼翅针500g加姜汁25g料酒25g焯水滚透；(2)膏蟹黄碾至细碎待用；(3)锅中放上汤1250g，放入滤过汁的鱼翅，加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒25g，试味后勾芡，膏蟹黄最后倒入，稍用手勺搅拌，撒胡椒粉即好。主料：扒翅，靓蟹肉，高汤，蛋白6粒 高汤料：老鸡1只（出水），火腿（HAM）1大块，猪肉1大块（出水），瑶柱12粒（泡软），姜1块，料酒，鲍鱼汤水 调味料：盐，糖，味精，太白粉，水做法1、老鸡1只（出水）、火腿、猪肉（出水）、瑶柱（泡软）、姜1块、料酒、鲍鱼汤水全部放锅里，用慢火熬6小时即成高汤。 2、将泡发鱼翅洗净，再用高汤煨之1.5小时。 3、加盐、糖、味精，用太白粉水勾芡成羹，下蛋白打成蛋花，羹滚再下蟹肉即成"蟹皇鱼翅羹"，
名词解释
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
水分
经穴名。出《针灸甲乙经》。别名分水、中守。属任脉，在上腹部，前正中线上，当脐中上1寸。布有第八、九肋间神经前皮支和腹壁下动、静脉。主治腹痛，肠鸣泄泻，水肿，蛊胀，以及肾炎等。直刺0.5-1寸。艾炷灸5-7壮；或艾条灸10-20分钟。
