1, 手抓饼小吃车多少钱
手抓饼的原料：面粉500克手抓饼的配料：香葱3棵手抓饼的调料：黄油30克、盐3克1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团；2、黄油在室温下软化；3、将面团擀开，擀成薄片，撒上精盐（要撒均匀），再擀平，涂是软化的黄油（也要涂均匀）撒上香葱；4、折叠包好，擀成薄饼；5、不粘锅放少许黄油，将饼煎至两面金黄； 6、稍冷却后，用手从外往里挤压，抓散装盘即可。
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手抓饼的做法1.葱切碎放入碗中2.把油烧热浇在葱花上，炸出葱油备用。3.面粉放入盆中，先用热水缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。4.再加入适量的凉水和一点油揉成面团，静置一会儿。5.把面团分为几等份，200克面粉能做四五个常规大小的手抓饼，取一份擀成薄薄的大片，越薄越好。6.均匀的刷上葱油。7.再撒上一层盐。8.像折扇子一样折起来。9.全部折好的样子。10.从一头卷起来。11.全部卷好的样子。12.按扁擀平。13.锅中倒油烧热，中小火烙饼。14.翻面，两面都烙熟。15.搭配上煎鸡蛋，蔬菜，火腿或是培根，刷些酱料，根据个人喜好来搭配吧。
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做法： 1、把温水倒入面粉， 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟2、面案上撒满面粉， 把面团揉几分钟 3、葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过4、把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点 5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断7、从一边开始卷成长条状8、把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些9、卷好后，接扁把面团擀薄10 炉子开中火， 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色. 11、用筷子把煎好的饼从中间挑松
名词解释
面粉
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
