1, 香煎红鱼的做法,香煎红鱼怎么做好吃,香煎红鱼
食材主料红鱼4块辅料油适量盐适量葱10g姜10g黄酒适量味极鲜适量香醋适量朝天椒1个步骤1.红鱼解冻后清洗净。2.用手将鱼身抹上一层盐入味。3.加入适量黄酒去腥。4.加入切好的葱、姜丝腌制15分钟。5.锅中注入少量油烧热。6.下入鱼块，中小火煎制。7.定型后可将鱼块翻面煎。8.两面煎成金黄色捞出沥油。9.取一小碟放入适量味极鲜。10.加入少量香醋。11.放入切好的朝天椒粒。12.装盘。
2, 香煎小红鱼怎么做如何做好吃
小红鱼，是一种优质的海鲜鱼类，肉质肥美，一般用来煎炸都很好吃。今天我做的这道香煎小红鱼非常下饭，作为家常菜也是不错的！食材主料小红鱼1斤辅料盐1匙鸡粉半匙生抽1匙葱1根花生油2勺步骤1.准备适量的小红鱼，用刀去除鱼鳞和内脏，清水洗净。撒入少量的盐，放入冰箱腌制一小时。2.腌好后的小红鱼，用清水洗净，装入篮中，沥干水分备用。3.锅中放入比平时炒菜多一点的花生油，把洗好的小红鱼均匀的铺在锅底，小火慢煎。4.准备一个碗，加入半勺鸡粉。5.再加入两勺生抽，用汤匙搅拌均匀。葱洗净，切成葱花备用。6.小红鱼小火慢煎的时候，可以转动锅底，使它受热均匀。7.一面煎定型后，翻至另一面，煎到两面金黄，然后再把调好的酱汁洒在上面。8.加入切好的葱花，翻炒一下，就可以装盘了。（吃辣椒的，也可以在这个时候加入辣椒粉）。9.成品图。10.成品图。小贴士新鲜的小红鱼洗净之后，用盐腌制一小时，放入冰箱备用。
3, 香煎小红鱼怎么做
香煎小红鱼主料小红鱼6条 鸡蛋一个 面粉一勺 辅料蒜姜 蒸鱼豉油或生抽一小勺 盐适量 香煎小红鱼的做法步骤1. 小红鱼洗净，盐少量摸匀鱼身，千万别放多，加入蒜姜蒸鱼豉油，没有可加生抽，酱半个小时以上。2. 一个鸡蛋，一勺面，一点盐，加入适量水调成糊。3. 酱好的鱼放入面糊中，均匀的裹一层。4. 锅注油，油热，把鱼轻轻放入锅中，不要着急翻动，又不要太热，待一面煎好再煎另一面。5. 煎至两面金黄即可。大概10-15分钟。
