1, 求绿豆糕的制作方法要视频的,准确的！
主料：绿豆 配料：葡萄干、抹茶粉、糯米粉、糖、黄油、植物油 做法： 绿豆用热水泡一个小时后，放入加少量沸水的锅内小火慢煮，煮到绿豆完全软烂停火。 如果中途水不够，可以再加，但每一次不要加太多，以免煮好后压出的绿豆沙会很清。 煮好的绿豆用粉筛装好，下面放一个盆儿接，上面左手拿筛，右手用勺子按压，把绿豆沙从细洞压出， 压出部份后可用筷子从粉筛下刮到盆里，然后继续压，直到基本压不太出，余下的就是绿豆皮和一些少量的绿豆沙。 如果觉得仍了可惜，还可用把粉筛放在一个盆里，然后用水冲洗粉筛里的绿豆皮，这样绿豆沙就冲到下面的盆里 等绿豆沙沉静到盆底后，倒去上面的清水，下面就是绿豆沙了。也可以全部都这样清洗，只是出来的沙会较清。 如果用去皮绿豆就可以省去这些步骤，不过绿豆皮有清热的效果，所以我想去皮绿豆煮的绿豆沙吃了没这么好吧。^_^ 挤出的绿豆沙里加入糖、抹茶粉、少量糯米粉拌匀，糯米粉一定只能加少量的一点点哦！只是为了使绿豆沙更具有粘性。 热锅入植物油，油热倒入和好的绿豆沙炒，炒到水气基本散，加入一些黄油和切好的葡萄干粒，等绿豆沙炒到较干时盛出。 炒好的绿豆沙凉一会儿后分成若干等份，取一份搓圆放入模具中压出形态就可以了。^_^也可以在绿豆沙中包入馅心！ PS:1、炒绿豆沙的过程中一定要不断翻动，以免底下糊掉。葡萄干加不加都没所谓的。 2、因为加了糯米粉，口感不是那么散，可能我加多了。试试不加，或者用麦芽糖代替糯米粉。应该做好也不会散掉
2, 自己做绿豆糕,把绿豆面蒸了之后,做成绿豆糕,还用继续蒸吗
绿豆糕的原料：绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油3g。绿豆糕的做法：1、绿豆面放入碗中（绿豆面我是在超市买的）；2、上锅蒸25分钟；3、晾凉的绿豆面压碎（晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下）；4、将熟绿豆面过筛；5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；6、所有的绿豆面都放入一个容器里；7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀；8、将拌匀后的绿豆面放入月饼模中（没有模具可以用任何容器）；9、我用一个乐扣的盒子盖上模具上，用力压实（做月饼时扣下去从上往下压，做绿豆糕时绿豆粉是散的，需要反过来压实）；10、取下乐扣的盒子，绿豆糕已经在模具中被压实了；11、将模具扣在盘子中；12、轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可 你可以不用模具
3, 怎样做绿豆糕视频窍门
主料：脱皮绿豆500克纯水500克无盐黄油170克细砂糖120克调料：蜂蜜50克抹茶粉5克制作非常简单，一起来看看第一步，绿豆洗净后加清水放冰箱冷藏室浸泡12小时。蒸锅中垫纱布放入泡好的绿豆，盖好锅盖蒸40分钟。第二步，蒸好的绿豆加入500克纯水，放入破壁机中搅打。打成细腻的糊状。将打好的绿豆糊倒入不粘锅中，加入黄油中小火翻炒。第三步，炒至绿豆沙水份减少比较粘稠时倒入细砂糖。倒入蜂蜜继续翻炒。一直炒到豆沙成团就可以了。第四步，炒好的豆沙取出一半后，余下的部分加入5克的抹茶粉，拌匀成抹茶绿豆沙。第五步，炒好的豆沙盛出放至微温时，将豆沙分成50克每份。第六步，在手中反复揉捏，至油润光滑状。放入模具中压平压紧。第七步，轻轻推动模具将绿豆糕推出取下。同样方法做出抹茶味的绿豆糕
4, 绿豆糕的家常做法大全怎么做好吃视频
主料去皮绿豆100克辅料麻油 40克 糖 50克 麦芽糖 20克 馅料 适量绿豆糕的做法步骤1.去皮绿豆泡半天，洗净后加没过豆子的水煮熟。煮的过程中会有浮沫，最好去掉。2.稍凉后分次用料理机打成细蓉。打蓉的时候可以再加点水，这样打出来的蓉很细，也省去了过筛的麻烦。炒馅蓉很快的，加点水不是什么问题。3.不沾锅里加油，油热后放入绿豆泥，先小火翻炒到略干，再加入糖和麦芽糖小火翻炒。传统是用麻油，我是用茶油和麻油各一半。不习惯麻油太香的味道，用色拉油也行。麦芽糖我用的水饴，没有的话用蜂蜜也可以。一定要记住是小火翻炒，要不很容易炒糊了。4.炒到绿豆泥一点都不沾锅并且成团就可以了。馅料也是差不多的方法，枣子要先去核，水煮后打泥过筛，再加油炒干，不用加糖，甜度已经够了。5.取绿豆泥和馅包好后，月饼模压制，密封冷藏后食用口感更佳。这个东西油糖都含量高，所以不需要做大份量的，30-40克的就可以了，50克的模如果做满的话，吃的人多少会有负担。怕麻烦不加馅料的味道也不错。
相关概念
绿豆
绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色，黄色的，这种品质很稀少，目前只在江西鄱阳看到，外表黄色，豆皮比绿色更薄，营养更佳！
豆沙
豆沙，或称作豆茸，是东亚常用的甜点材料，是由磨成茸状的豆混合了糖而成。通常以红豆或绿豆作为馅料。中国北方的豆沙馅的做法是将红豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。
500
500是501与499之间的自然数。 500也可以写作“五百”或者是大写的“伍佰”500是五的倍数也是二的倍数。500是偶数，也是合数。
