1, 面条卤的做法,炸酱荤素面条卤怎么做好吃
食材主料红萝卜1根土豆1个洋葱半个香菇10个辅料葱适量姜适量蒜适量油适量盐适量六月香豆瓣酱3勺步骤1.准备好食材，肉洗净沥下水放盘中，各种菜也洗净！2.土豆，红萝卜，香菇，洋葱切丁，肉切丁，葱姜蒜切宽片3.油热后放葱姜蒜，翻炒几下后放肉，等肉炒到发白后，放几滴酱（不要太多，太多颜色会很重），翻炒后放少许盐继续翻炒3分钟盛到盘中4.锅中放少许油，把土豆，红萝卜放入锅中翻炒5.待土豆红萝卜翻炒3分钟后放入香菇6.加入没过菜的凉白开7.待锅中水开后，放入炒过的肉。8.洋葱到入锅中，翻炒，加入3勺六月香豆瓣酱，继续翻炒，等豆瓣酱搅匀后尝下咸淡，因为豆瓣酱是咸的，依据个人口味可适量放盐9.大功告成小贴士最好选择瘦多肥肉少的不带皮的肉，面条煮好一定要在凉开水过下这样吃起来不会粘！
3, 炝汤汉菜面条的家常做法怎么做好吃
食材主料面条400g肉300g黑木耳200g豆腐100g豆芽200g西红柿2个青椒1个辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量生抽适量姜末适量步骤1.炒锅倒油爆香姜末，放入肉丁翻炒一会。2.炒到肉变色出油脂。3.加适量泡好的黑木耳翻炒一下，加适量酱油上色。4.再倒入豆腐丁翻炒一下。5.加适量盐和五香粉炒匀。6.放上豆芽翻炒一下。7.再放入番茄炒出汤汁。8.加适量水烧开放入青椒，在加适量生抽调味。9.另起锅烧开水，放入面条煮熟。10.将煮熟的面条捞入碗中，浇适量菜拌匀即可。
4, 家常面条浇什么菜好吃
葱（姜蒜）切末备用，盐、醋、酱油等调味都放在触手可及的地方水烧开，焯豆芽，断生后捞出过冷水，控干水分铺在碗底（这一步很重要，后面解释）刚才的水继续烫一小把青菜，捞出后放一边备用煮面，面条煮的稍微软一些（更好的吸收料汁），但也不要过软，捞出控干水分码在铺好的豆芽上烧油，至7成左右即可（为了不让面提前捞出发生粘连，所以4.5.这两步一定要统一，即面捞出、调料菜码好，油恰好烧到7成左右），当然，如果喜欢葱花稍有焦味的感觉可烧8成热的油在面上码盐、葱姜末、辣椒末（保证葱姜和辣椒都可以被热油泼到）泼完油，立刻（注意这个立刻！）倒醋，如图这一碗大概2汤匙左右，这时候你会听到呲呲的声音，接着就会闻到直逼口水的香气了！最后放少许的酱油调味即可（酱油的量一定要少，吃不出来有酱油，但是有它又会让口味变的丰富有层次）最后码上烫熟的青菜，拌匀就可以开吃了
名词解释
葱花
葱花，指切碎的葱段，用作调味；亦指葱开的球状花。 葱是人们餐桌上必不可少的调味品。 常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱。
黄瓜
黄瓜（学名： Cucumis sativus L.），属葫芦科甜瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。
海参
海参（Sea Cucumber），棘皮动物门海参纲动物，生活在海边至8000米，通常生活在水温颇低的海底，平时以过滤沙子中的杂质为食，又有“海中清道夫”之称。 海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，其体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
