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粽子糖怎么做 粽子糖心怎么做

来源:朵拉利品网  |  2020-11-03 08:15:06

1, 粽子糖心怎么做



松仁粽子糖的用料:
水麦芽 170g,A
松子 50g,C
水 175g,A
细砂糖 200g,A
盐 1g,A
奶油 15g,B
香草粉 3g,B
做法:
1、依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀
2、加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火
3、将材料C倒入步骤2
4、拌匀
5、倒入不粘布上
6、带上专用手套拉出形状
7、最后用剪刀剪成粽子形状的糖果,大小1cm即可

2, 松仁粽子糖怎么做?



粽子糖,好像在一部电视剧里面看到过,小小的一颗,很受欢迎,快过年了,做一些松仁粽子糖,放在家里招呼客人,也是很不错的选择哦。
材料:
A水麦芽:170g 水:175g 细砂糖:200g 盐:1g
B 奶油:15g 香草粉:3g
C松子:50g
注:材料C放入烤箱保温100℃备用。
做法:
1.依次将材料A倒入锅中,以小火搅拌加热均匀。
2.加入材料B拌匀,搅拌加热至130℃离火。
最后一步用剪刀剪成粽子形状,你可以根据自己的喜好,剪成大小合适的糖果即可

3, 怎么做松仁粽子糖



食材明细
麦芽糖
80克

80克
白砂糖
100克

0.5克
黄油
8克
松子仁
25克
传统糖果松仁粽子糖的做法详细步骤
第1步


将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化
加入黄油不断搅拌
第2步


沸腾了,更要搅拌哦,否则要粘底
搅拌到130度,就是这样粘稠且起大泡的样子
第3步


入熟松仁拌匀(熟松仁最好微波炉转一下,让它温热些,否则倒入糖液的温度会下降太快)(如果买的生松仁的话,就要烤熟或者炒熟)
倒在烘焙纸上
第4步


慢慢把它整形成条状,把它整形成细条状
第5步

用剪刀把它剪成三角形状

4, 松仁粽子糖的做法,松仁粽子糖怎么做好吃,松仁



配方原料:麦芽糖80克 水80克 白砂糖100克 盐 0.5克 黄油8克 松子仁25克
1、将麦芽糖水白砂糖秤好放入锅中,开小火慢慢搅拌融化
2、加入黄油
3、不断搅拌
4、沸腾了,更要搅拌哦,否则要粘底
5、搅拌到130度,就是这样粘稠且起大泡的样子
6、倒入熟松仁拌匀(熟松仁最好微波炉转一下,让它温热些,否则倒入糖液的温度会下降太快)(如果买的生松仁的话,就要烤熟或者炒熟)
7、倒在烘焙纸上 8、慢慢把它整形成条状(刚开始有些烫,稍等一下,最好戴上手套)
9、把它整形成细条状(不太烫的时候,整形还是很方便的。我第一次做怕天冷冷却得太快,着急拍照,都糊了)
10、用剪刀把它剪成三角形状(我一个人做,剪的时候没法拍照,见谅哈)(自己做过一次之后就知道并不是很难的。剪好之后趁还没有冷透的时候还可以再整整漂亮)
11、全部剪完了,透明状的,跟小时候吃的棕子糖一个模样,哈哈

名词解释


松仁

松仁是松属多种植物成熟种子去皮后所得到的种仁的统称。 它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪,其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素。

搅拌

用手或器械在混合物中转动。出处:《元典章·刑部九·揽飞盗粮等例》:“车船人户用水搅拌插和穅尘,因而盗用官粮者,十石以上刺面杖一百七下。”杜鹏程《在和平的日子里》第五章:“有的背水泥,有的搅拌混凝土。”

80

80(八十)是79与81之间的自然数。是一个阿拉伯数字。

 
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