2, 拌面酱怎么做好吃,自制拌面酱的家常做法
主料黄豆酱1瓶猪腿肉400克干香菇60克黑木耳100克蒜头酥100克辅料油适量酱油适量糖少许洋葱1个蒜头适量步骤1.准备食材2.香菇 黑木耳洗净泡发后沥去水切小丁 洋葱 蒜头去皮切末3.猪肉刮去肉皮上残存的小毛.清水煮至八九分熟.倒去水沥干放凉后切成肉丝4.锅热下油 油热下葱蒜末煸香5.加入香菇 黑木耳煸炒6.加入肉丝煸炒7.加入一瓶黄豆酱炒匀8.加入酱油9.加入一小勺白糖提鲜10.加盖小火煮至汁浓后关火.最后加入蒜头酥拌匀11.待拌面酱自然冷却后装入保鲜盒放冰箱冷藏.也可冷冻放久点.
5, 酱拌面的做法,酱拌面怎么做好吃,酱拌面的家常做法
“我是比较喜欢吃炸酱面的，有时候晚餐懒得做菜，就直接做点儿酱，煮点儿面条，拌一下就是简单版的炸酱面的味道啦，方便又快捷~”用料主料面条300克辅料油适量肉丁适量蒜末适量豆瓣酱1勺葱花适量豆瓣酱拌面的做法1.猪肉切成小丁，葱花和蒜末准备适量2.锅内热油，放入猪肉煸炒熟3.加入蒜末和葱花炒香4.加入一勺豆瓣酱煸炒，加入少量清水5.面条煮熟后过凉开水6.将面条放入炒好的酱中拌匀烹饪技巧豆瓣酱在油中炒一下会比较香~
名词解释
豆瓣酱
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
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