1, 青椒酱怎么做？
主料：青椒、黄瓜、香菜、黄豆 辅料：黄酱、香油 制作方法： 1、 黄瓜拍碎，青椒切小丁，香菜切段； 2、 锅中放适量水，将黄豆下锅焯熟，捞出后控干水分； 3、 把黄瓜丁、青椒丁、香菜段与熟黄豆码入盘中； 4、 在菜上浇上黄酱，洒上香油，拌匀即可。 制作要诀： 1、黄豆下锅焯2—3分钟即熟； 2、黄酱不要放太多，一勺即可，洒一些香油可去除豆腥味。
2, 秘制下饭青椒酱怎么做
用料 二荆条 适量 蒜粒 适量 食用油 适量 盐 适量 花椒 适量 青椒酱的做法 二荆条洗净沥干，入锅焙至半干，取出剁碎备用。另起锅热油，爆香蒜粒、花椒，倒入剁椒，炒至油变绿，放盐，翻炒均匀关火起锅装瓶。放凉后入冰箱冷藏。第二天即可食用。小贴士1、油要多，酱成后能完全浸在油里。2、盐根据自家口味适量。3、过夜后风味更佳。
3, 蒜蓉青椒酱怎么做好吃
蒜蓉辣椒酱的做法步骤11.准备好原料和配料；蒜蓉辣椒酱的做法步骤22.红尖椒洗净晾干，大蒜去皮，切厚片，生姜洗净去皮切小块；蒜蓉辣椒酱的做法步骤33.把姜块放入料理杯中；蒜蓉辣椒酱的做法步骤44.盖好盖子，接通电源，一档两档交替打，十几秒就把生姜打碎了；蒜蓉辣椒酱的做法步骤55.把大蒜放入料理杯中；蒜蓉辣椒酱的做法步骤66.同生姜的方法一样，把大蒜打碎；蒜蓉辣椒酱的做法步骤77.把辣椒切小段；蒜蓉辣椒酱的做法步骤88.辣椒段放入料理杯中；蒜蓉辣椒酱的做法步骤99.把辣椒打碎；蒜蓉辣椒酱的做法步骤1010.三种原料都打好；蒜蓉辣椒酱的做法步骤1111.锅中放油，开小火，放入姜末；蒜蓉辣椒酱的做法步骤1212.放入蒜末炒出水汽；蒜蓉辣椒酱的做法步骤1313.把蒜末姜末炒出香味后，放入豆瓣酱炒匀；蒜蓉辣椒酱的做法步骤1414.放入白糖，直至白糖融化；蒜蓉辣椒酱的做法步骤1515.放入辣椒碎，继续小火煸炒出辣椒的水汽，用小火慢慢的熬，期间用锅铲不停的搅动，以免粘锅；蒜蓉辣椒酱的做法步骤1616.炒至所有味道融合在一起，时间大概10分钟的样子，放入盐和白醋，蒜蓉辣椒酱的做法步骤1717.继续炒至盐融化，此时辣椒酱颜色洪亮，关火后放入白酒炒匀，辣椒酱就做好了；蒜蓉辣椒酱的做法步骤1818.稍微放凉一点，盛入消过毒的玻璃罐中，等彻底放凉，盖好盖子入冰箱冷藏室储存。（如果现吃，盛入适量小碗中，蘸黄瓜，摸馒头都是不错的选择）。蒜蓉辣椒酱的做法步骤1919.成
4, 鲜辣青椒酱的做法,鲜辣青椒酱怎么做好吃,鲜辣
辣椒酱做法如下：1.将成熟的鲜辣椒椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。2.鲜辣椒剁细后把鲜辣椒末放入大盆里，按0.5公斤尖椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。3.将大蒜剁碎，和尖椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。4.放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。5.在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。
5, 香辣青椒酱怎么做
主料辣椒200克 辅料油适量盐适量花椒半勺八角几个孜然粉1勺姜适量蒜几个味精半勺白糖半勺 步骤香辣青椒酱的做法步骤11.准备一些新鲜青辣椒。香辣青椒酱的做法步骤22.青椒洗净切段，并加入几个蒜头和姜。香辣青椒酱的做法步骤33.放入料理机，加点盐。香辣青椒酱的做法步骤44.开动料理机打成辣椒末。香辣青椒酱的做法步骤55.盛碗备用。香辣青椒酱的做法步骤66.准备点花椒和八角。香辣青椒酱的做法步骤77.锅下入菜油。香辣青椒酱的做法步骤88.放入花椒和八角。香辣青椒酱的做法步骤99.小火慢熬，煎出香味。香辣青椒酱的做法步骤1010.放入青椒末。香辣青椒酱的做法步骤1111.加点酱油。香辣青椒酱的做法步骤1212.再加点孜然粉。香辣青椒酱的做法步骤1313.再加入适量味精和白糖，熬煮几分钟。香辣青椒酱的做法步骤1414.盛碗。
6, 手工蒜香青椒酱怎么做
材料：辣椒（皮皮略厚些的）4斤，西红柿2个（家里就剩2个呵呵）蒜1斤，豆瓣酱2袋（每袋700g的，没买到六必居的，用的是香琪的，开始担心味道不能好，做出来感觉还不错），姜放了些没算计多少，1瓶米醋用了五分之四，盐2两（想要咸些可稍微多放些），糖1斤，味精放了一点（别人说应该放2两但觉得太多，总感觉吃多了不好）。做法：辣椒要洗净沥干水分哦，将辣椒、西红柿、姜用搅拌机打碎可以放到一起，蒜要单独打碎。将醋、糖、盐放到大些的锅里一起搅拌均匀后开火烧开，在烧的时候要不停的搅拌防止锅底糊哦，感觉开后，将绞碎后的辣椒、西红柿、姜放到里面继续搅拌，可以多烧会，在烧的过程中可以尝尝味道，不合自己口味，自己调下了。最后要关火的时候将打碎的蒜放入锅里搅拌均匀，闻到蒜香的味道后关火，放入适量的味精搅拌均匀，这样就大功告成了。注意：全程不要有水和油哦，最后装辣酱的瓶子也要是干干的。放冰箱里可以吃的时间长些。蒜蓉辣酱的做法新鲜朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状。炒锅内放一小碗水，用中火煮，各种糊下锅，熬酱（蒜蓉留一半最后放），边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记，要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。 贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍，就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。
7, 青椒酱怎么调？
主料：黄瓜 青椒 香菜 大葱 配料：黄酱 香油 做法： 1、黄瓜和青椒都洗净切丁，香菜切成寸段，大葱选用葱白，切成葱花，待用。 2.黄酱加入香油搅拌均匀。 3.把所有主料和加入香油的黄酱一起搅拌均匀即可。 小贴士： 市面上的黄酱一般分两种：一种就是普通的黄豆酱，折衷酱比较稀，质地比较细腻，可以直接食用；还有一种就是干酱，六必居的最出名，这种酱里面有大量的豆瓣，需要加入凉开水把酱调开。如果喜欢浓郁的酱香口味，干酱就是最好的选择。
8, 青椒酱怎么做？
级别：学姐 2006年10月14日 这种叫剁椒酱，我每到秋天都会做点。 步骤： 1。泡好黄豆（1天）煮熟。 2。青椒洗净凉干，不要有水分，剁碎。 3。调料有酒，糖，小磨香油，比例是1斤青椒1两酒，2两糖，3两香油少量盐。1:2:3 4。拌匀后找干净的瓶子装好，封好口，随吃随取。 还可以把黄豆换成炸好的花生米，锤碎放进去更香，可以做两种尝尝。记住不要有生水，容易坏。
相关概念
辣椒酱
辣椒酱以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
蒜蓉
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
