2, 酱汁拌面的酱怎么做的
用料 红辣椒5斤豆瓣酱3斤大蒜2斤花生半斤芝麻半斤白糖4两米醋2两鸡精2两豆油1.6斤牛肉2斤将做法保存到手机步骤 1红辣椒去蒂控水步骤 2我用的是袋装的酱（一共放了15袋），需要提前把它们都挤入容器里，熬制的时候就可以节省时间步骤 3蒜去皮打成蒜泥步骤 4花生炒熟去皮（不用放油，直接干锅炒制）压成花生碎步骤 5控好水的辣椒绞碎，肉剁成小碎块（家族遗传享受不了牛羊肉，所以放的猪肉，猪肉要选精肉，不要放五花肉哦）步骤 6锅里倒入油，将油烧开关火倒入蒜末（关火是怕倒蒜末的时候油溅出来）翻炒几下放入一大勺豆瓣酱，开火步骤 7将肉末倒入翻炒均匀，把剩下的豆瓣酱倒入翻炒步骤 8辣椒末放入搅拌均匀步骤 9花生碎，芝麻，白糖，米醋按顺序放入锅中搅拌均匀步骤 10等锅里冒出均匀的泡泡就证明开透了，关小火慢慢熬制30分钟，中间需要不断上下翻动一下，以免糊锅步骤 1130分钟后肉酱变得粘稠后关火放入鸡精，不喜欢的可以省略不放小贴士1、炒制花生的时候可以放入一小勺粒盐，花生熟了就不会有黑点2、此方里我没有放盐，口味重的可以放入适量的盐3、肉酱熬好一定要凉透再装入容器里4、建议大家做好防护工作，肉酱开锅以后会向外溅出来哦，我把墙上面都糊上了保鲜膜
3, 酱拌面的做法,酱拌面怎么做好吃,酱拌面的家常做法
“我是比较喜欢吃炸酱面的，有时候晚餐懒得做菜，就直接做点儿酱，煮点儿面条，拌一下就是简单版的炸酱面的味道啦，方便又快捷~”用料主料面条300克辅料油适量肉丁适量蒜末适量豆瓣酱1勺葱花适量豆瓣酱拌面的做法1.猪肉切成小丁，葱花和蒜末准备适量2.锅内热油，放入猪肉煸炒熟3.加入蒜末和葱花炒香4.加入一勺豆瓣酱煸炒，加入少量清水5.面条煮熟后过凉开水6.将面条放入炒好的酱中拌匀烹饪技巧豆瓣酱在油中炒一下会比较香~
4, 酱汁拌面怎么做如何做好吃
主料干面条120g花生酱10g辅料芝麻油适量盐适量生抽适量红萝卜20g步骤酱汁拌面的做法步骤11.水中放少许油，烧开后放面酱汁拌面的做法步骤22.把面煮好后捞到装有冷开水的盆里酱汁拌面的做法步骤33.把面捞出来，用香油拌一下酱汁拌面的做法步骤44.红萝卜刨丝酱汁拌面的做法步骤55.在煮面的开水中泡20秒捞出酱汁拌面的做法步骤66.准备一大勺花生酱，加入少许盐和生抽酱汁拌面的做法步骤77.倒在面上拌均匀酱汁拌面的做法步骤88.装入盘中
名词解释
豆瓣酱
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
相关推荐
康师傅大食桶香辣 康师傅香辣牛肉面多少钱一箱
