2, 秦云老太婆摊摊面多少年历史了？
材料鸡蛋1个，面粉1.5斤，盐1小匙，植物油，水适量，胡萝卜，葱串，自制香辣酱，食醋少许做法1.鸡蛋一个，面粉一斤半，盐一小勺，植物油一大勺，水适量，将所有材料搅拌糅成面团，尽量稍硬些，醒半小时待用。2.用家用压面机压出面条。期间准备胡萝卜切丝，葱姜丝。3.锅内添水烧开后下入鲜面，煮沸后2分钟即可捞出投凉。4.另起锅加一勺植物油烧热后加入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀，依次加入自制香辣酱，少许食醋、水，翻炒几次即可出锅。
3, 有没有人吃过重庆秦云老太太摊摊面的味道怎么样
主料五花肉200g辅料洋葱适量胡萝卜适量郫县豆瓣酱1勺甜面酱2勺步骤1.将所有材料切小丁备用2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末3.热锅下肉丁炒熟4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可5.另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗6.加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成
4, 秦老太婆摊摊面杂酱面肉末怎么做
大家好我是老太婆摊摊面的老板，我们夺得重庆市小面50强第一名有一个多月的时间了，在这一个月的时间里，有很多朋友都是远道而来专程来到我们这里吃面的。大家不辞辛苦来到我们这个小巷子来我很欣慰很感谢！这也证明了我们老太婆摊摊面的水平是得到了广大消费者的认可了的，这一点我很自豪！最近网上有人说我把什么鱼佐料放进面里，说我们这里卫生不好，味道一般......我觉得这纯粹是有人故意整我们，看到我们这里生意红火做出名气来了就嫉妒我们，我觉得这种人真的很下流卑鄙，人品坏透了。我在这里做小面十来年了，从来都是凭良心在做，我们的面做工精良，佐料上乘，而且我们的佐料都是经过独特的秘方炮制而成，海椒花椒都跟外面的馆子不一样，我们的酱油和醋也是专门去佐料厂订购的，这样出来的味道当然好吃，绝对不存在加了鱼佐料。小菜也是在菜市场专门买的新鲜青叶子菜，不像其他馆子里头用每天下午菜市场的剩菜，烂菜叶子给顾客吃。我煮面这么久了，火候掌握得也是相当到位，什么时候段生，什么时候煮熟我闭着眼睛不看面锅都晓得，顾客只要是说要吃耙点要吃硬点我随便就能煮出来。还有我们这里的面份量是特别充足的，2两面煮出来都像是3两，冒尖的一碗端到顾客面前来，顾客都说满意！我们这里的一次性筷子和卷纸也是买的质量好的给顾客用，筷子卫生结实，卫生纸有弹性吸水力好。我们请的几个打杂工服务态度也很好，这是我们专门打了招呼的，对顾客要热情，他们把店里的清洁卫生做的非常的不错，看到地上有顾客扔的纸渣子就会扫干净，不像有的人说的地上都是纸屑，地上全是臭水乱流，简直是污蔑我们，像砸我们的招牌！我们斜坡上原来是有一家面摊，是两口子中年人开的，不过那个老板得肝癌死了。朋友们，一个得了肝癌的人煮的面那还敢去吃啊，吃了不死人才怪。他是隐瞒的好，要是让人晓得他是个肝癌患者还做面生意的话，说不定都遭别人拿板凳砸死了。现在有很多邻居和顾客都给我们说，从来都不去吃他的面，万一遭传染了的话那就只有死路一条，早就盼到他们死了算了，否则还在这里卖面害人。他们从来生意都不如我们不好，这就能说明问题。我们做生意讲的是良心，不管现在还是将来，我们都会拿顾客当上帝，我也会把面的味道做得更好。这回我们当上全重庆市第一名全靠我们自己的能力，实力。味道做好了人家一吃心里就有数，我们面的味道好吃只要吃过一回的人就忘不了，下次还要来，这就是我们能够把生意做大做强的原因所在。我们这里的老顾客回头客多得很，有的还是我们十年多的老顾客。欢迎大家来品尝，只要大家来吃过一回了就什么都晓得了，不要听那些傻儿贱人在乱说。觉得好吃的欢迎继续再来，觉得不好的欢迎给我们提宝贵意见。要是背地里张着臭嘴胡说八道的那就跟偷鸡摸狗见不得人的杂种差不多了，我们不欢迎，不接待。
名词解释
肉末
肉末，即猪肉的粉末。肉末，浙江菜，味道咸香，营养丰富。需要瘦猪肉或瘦牛肉300克，植物油50克、酱油30克，味精少许，葱、姜末各适量。
洋葱
洋葱（拉丁学名：Allium cepa L.，别名：圆葱），百合科葱属多年生草本植物。它原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。 其鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，肉质；叶片圆筒状，花葶粗壮，伞形花序球状，花粉白色；花被片具绿色中脉，花丝等长；子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴，5-7月开花结果。洋葱对温度的适应性较强。
加入
“加入”（jiā rù），指加上，搀进去；参加、参与。语出清顾仲《养小录·腌莱法》：“候七日，依前法搬叠，叠实。用新汲水加入，仍用石压。”
