1, 炒熟的花生做汤有营养吗？
炒熟的花生做汤有营养的福建小吃--花生汤菜谱简介 花生汤是福建的特色甜品。这道甜品最大的特点是花生的软、糯、香、甜，入口即化。在福建，可以吃到好几种味道的花生汤，有加了椰浆和牛奶炖制的，也有不加椰浆和牛奶，只用去皮的花生和清水来熬制。我比较喜欢有椰浆奶香味的，感觉口感更好些。材料生花生米100g，芋头100g，牛奶200ml，椰浆150ml，白砂糖30g。做法生花生清水浸泡3小时。去皮。高压锅内注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮开之后小火压煮45分钟至花生软烂。芋头去皮洗净，入蒸锅蒸制40分钟取出。切成小丁。奶锅内注入200ml牛奶、150ml椰浆、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋头丁，小火煮制牛奶微沸即可。
2, 在家做花生汤,花生怎么就煮不烂呢？
主料：新鲜的花生仁300克，白糖200克，清水1500克，橙膏30克。1、先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克（可加少许纯碱），先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。花生汤的特点：花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。
3, 水煮花生米的做法 煮花生多长时间好
你好，分做法的做法一1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；2、中火烧开，小火慢煮；3、20分钟后加入盐再煮10分钟；4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；5、盛起装盘，当零食下啤酒都行。做法二在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。这关键的一点技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮1. 花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。2. 用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。3. 把处理好的花生，倒进高压锅里面。4. 加水进去，水和花生的比例1:1就可以。5. 放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）。6. 放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适。7. 用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀。8. 盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。9. 把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。温馨提示：1. 花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟，不然就不是盐水花生而是泥巴花生了！2. 在煮花生之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。3. 煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。4. 吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。做法三主料：新鲜花生辅料：桂皮、花椒、盐1.花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。2.取出，沥干水分。把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。4.加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟[2]小贴士：1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
名词解释
花生仁
花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
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