1, 炒熟的花生还可以怎么吃
做老醋花生就很好，不仅可以开胃，还可以养颜，以下是老醋花生的具体做法。主料：花生米200克辅料：盐适量 、生抽适量、白酒适量、蒜2瓣、陈醋4大勺、白糖2大勺、花生油适量老醋花生的做法步骤1. 凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。 把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。2. 花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。 炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉。接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖。3. 再放入少许生抽。 放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。 把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。4. 把醋汁浇在花生上。将醋汁与花生搅拌均匀。 放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口（也可省去这一步骤）。注意事项：1. 凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。2. 花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生米长时间酥脆。3. 调制醋汁是老醋花生好吃的关键。4. 拌完醋汁后，放冰箱冰一会儿，口感会更加的酥脆爽口。
2, 怎么煮花生米好吃又入味
怎么煮花生米好吃又入味煮五香花生米材料花生米，五香粉，八角（1个），花椒，盐，水做法1 把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，最好把花生米泡发。2 把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。3 煮好以后继续泡四小时以上。小诀窍所有原料我都没定量，可以尝一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。花生煮前多泡一会就会更软，少泡一会就会有点脆，我泡了四个小时，还是稍微有点脆，可以根据自己口味调整。老醋花生米材料主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量（实耗20克），蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。做法1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。3、将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。小诀窍特点酸甜酥脆。
名词解释
花生
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaeaLinn.），是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
老醋
老醋的酿造选州优质糯米，高级红川、特等芝麻、白糖等为原料。
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