2, 剪切速率与转速的对应关系
剪切速率=转子系数*转速，粘度=剪切力（shear stress）/剪切速率可由转子系数和粘度值获得相关的数值；额定转速是指额定功率条件下的最大转速，通常出厂时，作为产品的主要参数，标注在产品的明显部位。 电子类转速测量仪表，由转速传感器和表头（显示器）组成。大多输出脉冲信号，只要通过频率电流转换就能与电压电流输入型的指针表和数字表匹配，或直接送PLC，频率电流转换的方法有阻容积分法、电荷泵法和专用集成电路法，前两种方法在磁电转速仪中也有运用。定时计数法（测频法）在测量上有±1的误差，低速时误差较大；定数计时法（测周法）也有±1个时间单位的误差，在高速时，误差也很大。同步计数计时法综合了上述两种方法的优点，在整个测量范围都达到了很高的精度，万分之五以上的测量转速仪表基本都是用这种方法。为保证发电机性能可靠，电机测速发电机的输出电动势具有斜率高、特性成线性、无信号区小或剩余电压小、正转和反转时输出电压不对称度小、对温度敏感低等特点。此外，直流电机测速发电机要求在一定转速下输出电压交流分量小，无线电干扰小；交流电机测速发电机要求在工作转速变化范围内输出电压相位变化小。可单机使用，也可连接微型打印机和电脑实现数据采集。具有人性化、个性化设计、7500种切变率无级设定。可同步显示剪切应力，切变率、转速、粘度、时间、温度。选购DVLoad软件可将自定义测量程序下载到仪器上实现全电脑自动化操作，也可选购DV数据采集和程控分析软件实现数据采集和程控分析。参考资料：百度百科-数字式粘度计参考资料：百度百科-剪切速率参考资料：百度百科-转速
3, 在制作肝匀浆,匀浆机的转速最好是多少？
(i)帖床式匀浆机：最常用，可调速，磨头可手操作升降的实验室匀浆机。常用聚四氟乙烯园柱型带球形顶端的磨头。定制的硬质玻璃容器，磨头在玻璃容器中既旋转又上下移动。磨头与容器间隙可根据需要调整在0.05~0.15毫米之间。制备某些大温度敏感的材料，容器可固定在一个封闭园筒中，园筒通以冷却水，避免匀浆制备过程中这样品温度升高。冷却水可用自来水也可以用低温循环水槽的外循环冷却水。这种匀浆机最常用于"软"组织（脑、肝等）的匀浆制备，常用将速在1500转/分以下，磨头上下升降5~15次。(ii)剪切型匀浆机。转头分为硬度、可产生相对剪切运动的多刀刃刀片，转速较高（10000转/分）下，可调。适用于较"硬"组织（肌肉，心肌，内脏等等）的匀浆制备。
名词解释
匀浆
匀浆 [homogenate] ，均匀化的物质；物料在容器中通过电机旋转驱动旋刀或研磨器研磨，同时进行劈裂、碾碎、掺合等过程，使物料搅拌捣碎尤指成份分得很细，并经过充分混匀的生物组织。
磨头
磨头是一种小型带柄磨削工具的总称，应用于电磨机，吊磨机，手电钻。种类很多主要有陶瓷磨头，橡胶磨头，金刚石磨头，砂布磨头等。
容器
容器是指用以容纳物料并以壳体为主的基本装置。常用作储存设备或其他化工设备的外壳。主要由壳体、封头、接管、法兰和支座组成。对容器的基本要求是：满足工艺需要;保证操作安全，包括具有足够的强度、刚度以及密封性；耐腐蚀，具有一定的使用寿命;便于制造、安装、维修和使用；成本低，材料节省，尤其要节约不锈钢和有色金属等贵重材料。容器在化工生产中应用广泛，按压力分有真空、常压、外压的压力容器，压力容器又可分低压、中压、高压及超高压容器；按温度分有常温、低温及高温容器；按筒体结构分有单层容器和多层容器；按工艺用途分有储存、分离、反应及换热容器；按厚度分有薄壁和厚壁容器。
