1, 水煮核桃怎么做
方法一：盐水核桃整个制作过程非常简单，核桃剥出洗净入锅，锅里放些水，水要放多些一定要没过核桃，放少许大料、花椒和适量盐，水开后继续煮，直到核桃口感变得面一些，核桃的涩味没有即可。 出锅晾干，味道非常好，是比较美味的休闲小吃。方法二主料核桃 水辅料大料 花椒若干颗 盐适量用一个大的蒸锅，盛多半锅水，放入你认为够味的盐，和花椒大料等。放砸好的核桃，开火，大火煮开，然后中小火煮一个小时【时间长些更入味】出锅
2, 水煮核桃仁的做法
是煮核桃仁。盐水煮核桃原料：核桃仁500克，精盐25克。做法：1.将核桃仁放入热开水中浸泡10~15分钟，然后用手搓去核桃仁上的软皮，捞出，沥净水分。2.将去皮的核桃仁摊平，置于阳光下曝晒1天至干。3.将晒干的核桃仁倒入盐水（预先将盐加250毫升水溶化）盆中拌匀，浸泡15~20分钟后捞出沥净盐水。4.取铁锅置于文火上烧热，倒入核桃仁翻妙20~25分钟，待其呈黄色时，即可离火。
名词解释
核桃
核桃（拉丁学名：Juglans regia L.，别名：胡桃），胡桃科胡桃属植物。它分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。 它一般高达3~5米，树皮灰白色，幼枝先端具细柔毛，树冠广阔，树皮幼时灰绿色，小枝无毛，具有光泽，羽状复叶长25~50厘米，椭圆状卵形至椭圆形；基部圆或楔形，奇数羽状复叶长25~30厘米，雄柔荑花序长5~10厘米，雌花1~3朵聚生，花期5月，果实椭圆形。它喜光，耐寒，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土。
花椒
花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），芸香科落叶小乔木，分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，见于平原至海拔较高的山地，耐旱，喜阳光，各地多栽种。花椒有特殊气味，在古代曾用作香料，作为药材有祛湿驱寒的功效。 花椒高可达7米，枝有短刺，当年生枝被短柔毛；叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯，果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。
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