1, 酸笋炒鸭怎么做好吃,酸笋炒鸭的家常做法
主料鸭子半只酸笋250克辅料油适量排骨酱适量料酒适量蚝油适量生抽适量黄皮酱适量香醋2勺白糖1勺葱适量姜适量蒜适量干辣椒2个
步骤
酸笋炒鸭的做法步骤11.酸笋洗净沥干水分
酸笋炒鸭的做法步骤22.锅加热，放酸笋炒干酸水后盛出来
酸笋炒鸭的做法步骤33.半只鸭子斩块
酸笋炒鸭的做法步骤44.鸭肉入锅焯水，捞出后洗干净浮沫
酸笋炒鸭的做法步骤55.蒜米拍碎，葱切段，姜切片，干辣椒切半
酸笋炒鸭的做法步骤66.热锅下油，放入蒜米、姜片爆出香味
酸笋炒鸭的做法步骤77.倒入酸笋片稍炒一会
酸笋炒鸭的做法步骤88.把鸭肉放进去，加入2勺醋、一勺糖、料酒、酱油、蚝油、少少的黄皮酱和排骨酱翻炒均匀后调小火煎焖15分钟左右
酸笋炒鸭的做法步骤99.最后撒葱段翻炒均匀即可出锅
2, 酸笋鸭的做法,酸笋鸭怎么做好吃,酸笋鸭的家常
食材明细
鸭半只
酸笋五两
辣椒五个，大片
姜适量
白砂糖适量
酱油适量
料酒适量
微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度
酸笋鸭的做法步骤
1
鸭肉切小一点，把鸭血去滴干
2
放盐，糖，酒，酱油，姜全放一齐腌制，然后放冰箱半小时后再拿出来炒
3
酸笋切小片
4
锅干水后先倒鸭下去炒干水，然后再放油和辣椒，鸭会煮出水的，所以不用放水下去.快熟的时候再放一点盐，和酱油即可上碟
3, 酸笋焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
鸭1斤
小米辣3个
尖椒3个
酸笋1半
泡椒6个
辅料
酱油
适量
食用盐
适量
姜
5块
酸笋焖鸭的做法
1.
切好备用
2.
洗干净备用
3.
炒干水炒金黄
4.
炒出水后炒出油至金黄色即可盛起备用
5.
鸭子炒出的油把辣椒酱笋泡椒爆炒后倒入鸭炒后放适量水焖一分钟左右即可
名词解释
酸笋
酸笋也是阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
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