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鸡腿怎么剁块 鸡腿切成块了,怎么做?

来源:朵拉利品网  |  2019-07-26 10:25:19

1, 鸡腿切成块了,怎么做?



可以做红烧鸡块。
食材:鸡肉500克 。
调料:酱油50克 ,白砂糖60克,盐5克 ,甜面酱10克,大葱10克 ,姜10克,料酒10克, 五香粉1克,植物油50克 。
步骤
1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。

3, 鸡腿块怎么做好吃,红烧鸡腿块的家常做法



红烧鸡腿块色泽金红,鸡腿块嫩、鲜、略酥,咸中带甜,一次儿子领同宿舍的同学来家聚餐,告诉我说同学们不吃鸡肉,可是我做的红烧鸡腿被不吃鸡肉的他们一扫而光。
食材
主料
鸡大腿
1个
绵白糖
50g
辅料

适量

适量
葱姜
适量
花椒大料
适量
黄酒
适量
步骤
1.食材:鸡腿、白糖。
2.把鸡腿剁成块。
3.放入烧开的水里焯至变颜色。
4.锅里放油,放入白糖。
5.用小火慢慢的熬。
6.熬至颜色深红。
7.放入鸡块翻炒至上色。
8.在放入水没过鸡块。
9.放入葱姜、花椒大料、黄酒烧开,用中小火炖。
10.炖至剩少许汤汁时放入适量的盐。
11.改用大火烧至汁浓即可。
12.出锅装盘即可食用。
小贴士
一定要用小火慢慢的熬糖,以免糖糊了。

4, 剁碎的鸡腿怎么炖好吃



鸡腿炖汤】
原料:鸡腿、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。
做法:
1、将鸡腿剁块,不剁更好看。然后放入凉水中烧开撇去浮沫。
2、将鸡腿洗净,放入锅中,加入适量清水,放入姜、葱。
3、汤煮开之后加入料酒,然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。
4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可,一般1个半小时最好。
5、最后放入盐调味即可享用暖暖的鸡腿炖汤了。
 
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