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鸡腿去骨 鸡腿去骨后怎么做好吃

来源:朵拉利品网  |  2019-07-26 10:20:53

1, 鸡腿去骨后怎么做好吃



材料
去骨鸡腿2个蒜2瓣芥末20克蒜粉10克蜂蜜2汤匙橄榄油30毫升盐及黑胡椒适量
做法
step11
烤箱预热200度。
step22
蒜切片,去骨鸡腿洗净,用厨纸吸干水分。
step33
将去骨鸡腿用盐、黑胡椒腌制20分钟。
step44
取一个锅,倒入少许油,爆香蒜片,加入腌制好的鸡腿,煎至两面上色,出锅备用。
step55
取一个碗,加入蜂蜜、芥末、蒜粉、橄榄油,搅拌均匀调成酱汁。
step66
将煎好的鸡腿,放在烤盘上,两面刷上酱汁,放入烤箱烤5分钟,取出,翻面再刷一遍酱汁,再放入烤箱烤5分钟。
step77
再重复取出两面刷上酱汁,烤5分钟的步骤一次。直至鸡腿完全熟透入味。取出装盘即成。

2, 更简单的鸡翅鸡腿去骨大法,你知道么



1.找到图示关节处,剪开筋膜连接的地方(不用剪很深)。
2.贴着骨头,用大拇指往上推,两根骨头操作方法一样哦。
3.推到上面时,翻转过来,用剪子贴着关节剪开即可。
4.翻过来就可以用啦,想添什么都行哦。
鸡腿(片状)
1.用剪子在鸡腿下面部分转圈剪开。
2.剪刀贴着骨头,从下往上剪开鸡肉。
3.转圈把其他连在骨头上的肉都剪开或用手剥开。
4.到上面翻转过来,沿着关节处,剪断连着的筋膜就好了。
鸡腿(环状)
1.用剪子在鸡腿下面部分转圈剪开。
2.剪刀伸到鸡腿里面,贴着骨头把肉和骨分离。
3.全部剪开后,翻转过来,沿着关节处,剪断连着的筋膜就好了。
4.然后再翻回来,就能用了。

3, 鸡腿去骨怎么做如何做好吃



黑椒鸡腿扒
食材
主料:去骨鸡腿肉500克
辅料:油适量,盐适量,蚝油适量,黑椒粉适量,酱油适量,白砂糖适量,料酒适量
步骤
1.去骨鸡腿肉洗干净,用盐和料酒腌一晚
2.放入预热的电饼铛粒煎10分钟
3.翻面再煎8分钟至熟透
4.夹起备用
5.锅烧热放适量油
6.放蚝油,酱油,糖,黑椒粉小火煮开
7.搅拌均匀
8.淋到鸡扒上即可

相关概念


酱汁

酱汁为流质或半流质的混合物,可直接加入食物或在烹饪过程中加入。酱汁使食物保持湿润,增加香味,并改变其色泽和外观,也用作涂敷食品外表的材料,如奶油鸡的白酱汁。液状调味品如酱油、辣椒油、鱼露,辣酱油等既可用于烹调,又可用作餐桌调味品。很多酱汁以奶油面粉糊为原料,入锅稍煮数分钟制成。

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

 
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