1, 咖啡器具的种类
平时常见的几种器具1.美式电滴漏壶 特点:操作方便 简单 快捷(2-5分钟可以煮一壶) 适合 办公室的紧张的朋友 以及超级懒人使用 不怎么在乎咖啡口感的人 咖啡味道清爽平淡2.法压壶 特点:操作方便 简单 快捷 容易掌握(2-5分钟搞定) 也适合 办公室的朋友 以及超级懒人使用能完美的体现单品咖啡的风味3.手冲滤杯 特点:操作简单 方便 快捷 也适合 办公室的朋友 以及悠闲在家的朋友使用 (对咖啡口感要求甚高的)手冲高手说 能很完美体现出咖啡的风味特点 (要做这点 是要不断学习练习地)配套器具:手冲壶 滤纸 滤杯 锥形壶4.虹吸壶 特点:操作相对简单 方便 适合 悠闲在家的朋友使用 已经具有浪漫情怀的朋友虹吸高手日:单品咖啡的味道体现的淋漓尽致! (虹吸也要不断练习 不然煮糊了咖啡 别怪我哦)5.摩卡壶 特点:操作相对简单 方便 (摩卡壶因为是高压原理萃取咖啡的,所以购买时不要贪图便宜,以导致不必要的危险) 适合悠闲在家的 喜欢espresso的朋友咖啡口感醇厚浓郁略带苦味(如果有焦糊味 那么说明您煮过头了 ;P )
2, 全套咖啡用具都包括什么
你需要准备:1、咖啡豆不管是国外豆子还是云南的豆子首先一定要新鲜烘焙的,淘宝网上有很多卖豆子的,不过新鲜烘焙的没有几家。2、咖啡磨有手摇的和电动的。你的情况还是建议你买个电动的,小型的就可以。3、咖啡冲泡器具(1)冲泡壶:包括手冲壶、虹吸壶、法压壶、摩卡壶、美式滴滤壶、比利时皇家壶(2)其他器具:包括细嘴壶、玻璃壶、滤纸等等。简单的说:咖啡豆被咖啡磨磨成粉,磨好的咖啡粉被放到相应的咖啡冲泡器具里,以各种不同的方式被萃取成咖啡液,再将咖啡液倒入咖啡杯里,就全部OK!我的建议:新鲜烘焙的咖啡豆、电动的咖啡磨、至于冲泡器具建议手冲壶(这个方便,易清洗)或者比利时皇家壶(这个考虑了档次的问题)。这些选择比较适合你的情况。还有不清楚的可以联系我。这些东西有好有坏,要想萃取出一杯好咖啡,选择很重要。
3, 在家喝咖啡的全套工具是些什么?
你先到咖啡馆里去喝,看你喜欢喝哪种咖啡,然后再看用什么工具。咖啡的制作方法多种多样,要看你自己的需要。个人喝不需要像咖啡馆里每种都有,只要自己最需要的就可以了。如果实在搞不清,买一台家用半自动意式高压咖啡机,高压15BAR以上的,同时可以打奶泡的,比如灿坤1819A这样的就可以了。 灿坤1819A外销型大概1000左右,内销型800左右,外销型要好点。同时还要一台磨豆机,不用太专业,磨豆机专门店里300左右的可以调研磨粗细的那种就基本可以了,就是很多小咖啡馆里用的那种。其它的小工具基本就是作为机器的附件送你了。然后你还需要一套咖啡杯,这个也是不同的咖啡用不同的杯子,比如意式浓缩用的是60ml小咖啡杯,拿铁用的是高玻璃杯。如果喜欢爱尔兰咖啡还要灯架,皇家咖啡要勾勺。再就是咖啡豆了。要看你喜欢那种口味。一般来说咖啡豆都是烘焙好了的。没有特殊口味要求的话选意式拼配咖啡,可以做意式浓缩咖啡。意式浓缩咖啡除了直接喝外也是绝大多数花式咖啡的基础。当然,你要是喜欢的话,曼特宁、巴西、蓝山、哥伦比亚都可以。奶最好直接用牛奶,自己喝比较健康,牛奶用全脂的,奶香比较浓。建议除非做花式咖啡,单品咖啡不要加奶和糖,以免掩盖了咖啡原味。咖啡馆用的奶油球和糖包在卖咖啡豆的地方都有。
相关概念
咖啡
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁,再用适当的方法烘焙而成,一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的,一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作,最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
冲泡
冲泡,是在泡茶过程中的一道特有的程序。
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