1, 一品鱼方怎么做？
主料： 青鱼 500克 辅料： 虾米 25克 猪肉（瘦） 50克 冬笋 25克 淀粉（蚕豆） 13克 调料： 白砂糖 25克 胡椒粉 2克 黄酒 5克 辣椒（红、尖、干） 5克 盐 3克 小葱 10克 酱油 30克 姜 10克 醋 15克 大蒜 5克 猪油（炼制） 50克 味精 3克 各适量 一品鱼方的做法：1. 青鱼宰杀治净，片取鱼肉中段剁成长方形鱼方，洗净沥干水分；2. 在鱼皮一面剞上斜十字花刀，置小盆内，加入黄酒、精盐少许、酱油、葱结、姜片拌匀，腌制15 分钟；3. 猪肥瘦肉切成方筷尖大小的丁；4. 冬笋切成方筷尖大小的丁；5. 干辣椒切成小方丁；6. 炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至八成热时，将鱼方投入锅内煎炸2 分钟捞出沥油；7. 原炒锅留油放入腌鱼方用的葱结、姜片、猪瘦肉丁、冬笋、海米、干辣椒，稍煸；8. 再将炸好的鱼方投入锅内，放入鸡汤250毫升、酱油、精盐、糖、黄酒、蒜粒，置旺火上烧3 分钟，移小火上烧6 分钟；9. 待鱼肉松软再移至旺火上加入味精、醋略烧，用湿淀粉勾芡，淋上熟猪油，撒上葱花和胡椒粉装盘即成。 更多一品鱼方信息见薄荷网食物库
5, 鱼的做法大全
茶树菇中华鲟鱼汤主辅料：中华鲟一条、鲜茶树菇100克 、生姜5片、植物油一大勺、盐两小勺、枸杞一小把、小葱一根做法：1、宰杀好的鱼拿回家洗净2、把鱼剁成三段3、锅内放油烧热，放入生姜片和鱼块翻炒一下4、加水尽量没过鱼块，因为汤真的很好喝，大火烧开以后转中火，记得在这步加盐哦5、茶树菇洗净6、切断备用7、鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇，茶树菇很耐煮哦，放入茶树菇以后再同煮20分钟8、鱼汤出锅前2分钟加入枸杞同煮9、最后撒葱花即可装盘
相关概念
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
洋葱
洋葱（学名：Allium cepaL.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。 原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。 洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。 （概述图参考来源：中国自然标本馆）
