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胡萝卜木耳炒山药窍门 山药胡萝卜炒木耳怎么做

来源:朵拉利品网  |  2019-12-15 07:33:38

1, 山药胡萝卜炒木耳怎么做



食材用料
胡萝卜一根相克食物
山药300克相克食物
木耳100克相克食物
油适量
盐适量
花椒粉适量
葱适量相克食物
味精适量相克食物
胡萝卜山药炒木耳的做法
胡萝卜山药炒木耳的做法图解11.山药洗净去皮,切片泡水
胡萝卜山药炒木耳的做法图解22.泡发的木耳摘洗干净,胡萝卜洗净切片
胡萝卜山药炒木耳的做法图解33.热油锅,放入葱末炒香
胡萝卜山药炒木耳的做法图解44.放入胡萝卜片翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解55.放入山药片翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解66.放入少许花椒粉炒匀
胡萝卜山药炒木耳的做法图解77.放入适量盐炒匀
胡萝卜山药炒木耳的做法图解88.大火翻炒至山药断生
胡萝卜山药炒木耳的做法图解99.放入木耳翻炒
胡萝卜山药炒木耳的做法图解1010.最后放入味精炒匀即可
用手机看这道菜做法
小贴士
1、处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗,否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手,可以在手上涂一些醋或盐,会使操作容易一些,也可以使用厨房手套。
2、山药是补益食品,有收敛的作用,所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。

2, 胡萝卜和木耳山药瘦肉能一起炒吗



可以的。黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,有很好的医疗和药物作用。黑木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。
由于木耳有润肺和清涤胃肠作用,因而是纺织工人和矿山工人重要的保健食品之一。美国明尼苏达大学医院的研究发现,黑木耳能减少血液凝块,经常食用木耳对冠状动脉粥样硬化心脏病有预防作用。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。
胡萝卜性温 味甘,性平 功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

3, 胡萝卜山药炒木耳怎么做好吃



胡萝卜木耳炒山药
食材用料:胡萝卜100g,木耳(干品)10g,山药100g,蒜末适量,姜丝适量,盐适量,生抽适量,油适量
胡萝卜木耳炒山药的做法
1.准备食材:木耳用热水浸发;胡萝卜和山药切片。
2.起油锅,放适量油,爆香蒜末,倒胡萝卜翻炒,加适量盐调味,放少量水焖至八成熟,铲起待用。
3.起油锅,爆香蒜末和姜丝,倒入山药小炒一会,再倒入木耳混炒,加盐和生抽调味,加少量水焖一下。
4.倒入2步骤的胡萝卜混炒,盖锅盖焖一下。
5.装碟,

名词解释


山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。

胡萝卜

胡萝卜,中药材名。本品为伞形科植物胡萝卜的根。冬季采挖根部,除去茎叶、须根,洗净。功能主治为:健脾,化滞。治消化不良,久痢,咳嗽。①《日用本草》:宽中下气,散胃中邪滞。②《纲目》:下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。③《医林纂要》:润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。④《岭南采药录》:凡出麻痘,始终以此煎水饮,能消热解毒,鲜用及晒干用均可。⑤《现代实用中药》:治久痢。

木耳

木耳(英文:wood ear),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

 
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