1, 山药红豆饼的做法,山药红豆饼怎么做好吃,山药
食材主料山药6根糯米粉300g白糖200g自制红豆沙适量辅料黑芝麻适量步骤1.山药去皮洗净，上锅蒸15分钟左右2.蒸熟后晾凉3.用勺子碾碎成泥4.加入糯米粉和适量白糖5.和成面团6.取小团，揉圆，按扁7.放入自制红豆沙8.收口成球状9.按扁成饼状10.两面粘上黑芝麻11.放在预热好的电饼铛上，煎至两面金黄12.软糯香甜的山药红豆饼就做好了
2, 山药红豆糕怎么做好吃,山药红豆糕的家常做法
用料主料山药100克赤小豆30克调料白糖15克山药红豆糕的做法材料集合图：1.山药洗净，放锅上蒸（不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型）2.锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可3.把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去4.保鲜膜对折，把山药包进去5.用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥6.把山药泥放入碗中，备用7.红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火8.锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮9.红豆煮熟，捞出备用10.锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬11.熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去12.不停的用勺子翻炒红豆13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份（这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型）14.将红豆加到山药泥中，搅拌均匀15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以16.把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平17.将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来18.一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的菜品特色说起山药红豆糕，大家最熟悉的就是，山药泥包裹着豆沙馅，香甜软糯。但是呢，咱们今天用一种与众不同的方式来做山药红豆糕。红豆无需做成豆沙，粒粒完整，而且绵软香甜。晶莹剔透的山药中，透露着一颗颗红玛瑙似的红豆，咬一口，享受着山药泥与红豆在舌尖碰撞的美好，光听着就足以垂涎三尺了，吃在嘴里更是回味无穷。山药有很好的补脾养胃的作用，红豆也有健脾养胃的功效，所以呢，脾胃不好的朋友可以多吃点。由于山药红豆糕出模前，要用手轻轻敲几下，果冻壳才可以轻松的拿下来，当时就想到一个词语，幸福来敲门，加上这个造型又是“心”型的，所以呢，养生也可以很有情调的~
名词解释
红豆饼
1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右；2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了，喜欢甜可以适当的加一些糖，添加口感。
发面
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。 发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
