1, 干豆角怎么做好吃
干豆角原材料：通常选用豇豆和宽四季豆两种制作过程：1、用清水冼干净2、用开水在锅里煮白3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段时间晒一遍5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道真是爽哉！注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用.
2, 干豆角怎么做好吃 三种美味的干豆角做法
干豆角怎么做好吃干豆角也就是脱水的豆角，一般是选用宽四季豆和豇豆作为原材料，把它们经过高温煮熟后，然后晾晒干或者烘干制成。很多人都非常喜欢吃干豆角，那么，干豆角怎么做好吃？下面小编介绍几种好吃的干豆角做法。一、干豆角炒肉主料：干豆角 （适量） ，五花肉 （适量）辅料：红椒 （适量） ，蒜葱 （适量）做法1、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。2、起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。3、待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。4、煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。5、炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。二、红焖肉炖三干材料：干豆角丝，茄子干，干土豆片，五花肉辅料：葱片，姜片，老抽，炖肉料，糖1、干菜用水泡软，洗净，五花肉切小块，锅里下油加糖，待糖变成棕色冒泡后把肉下锅里反复翻炒，把肉里的油炒出一些，然后加葱片姜片，炒出香味后加点老抽继续炒。2、锅里加水，把炖肉料（超市有现成的，无非是花椒大料品种比较多一点）放进锅里，一起炖煮。3、大火烧开后加盐，接着炖半小时，就可以出锅了，在锅边还贴了几个粘豆包，典型的东北一锅出。
3, 干豆角的做法,干豆角怎么做好吃,干豆角的家常做法
食材用料干豆角350克五花肉100克盐适量酱油适量白糖适量相克食物干豆角的做法1.准备好食材。2.干豆角用温水泡30分钟。3.把五花肉焯水。4.把焯好水的五花肉切成两厘米左右的肉段。5.用平底锅把五花肉煎至出油备用。6.把泡好的干豆角捞出用盘子装好备用。7.然后把干豆角放锅里与五花肉一起翻炒。8.然后放少许水，盐、酱油、白糖一起翻炒均匀。9.然后盛入高压锅调好时间压十二分钟。10.压好后等高压锅下气才可以打开锅盖哦。11.高压锅下气后开盖盛入盘子就可以吃咯。用手机看这道菜做法小贴士干豆角是干品所以一定得提前泡软 炒菜的时候也要稍微放点水去煮。五花肉可以煎出很多油，所以这道菜里无需再放花生油哦。
名词解释
豆角
豆角（学名：Vigna unguiculata），又名豇豆、 长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一。 豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
五花肉
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
