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鲮鱼罐头炒什么菜 豆豉鲮鱼罐头怎么吃呢?豆豉鲮鱼罐头怎么吃呢,可以和菜一起炒着吃...

来源:朵拉利品网  |  2020-04-14 12:22:15

1, 豆豉鲮鱼罐头怎么吃呢?豆豉鲮鱼罐头怎么吃呢,可以和菜一起炒着吃...



豆豉鳞鱼拌皮蛋 就是皮蛋加豆豉鳞鱼罐头 再放点葱花 醋 就行了 (也可以拌内酯豆腐)
豆豉鳞鱼炒苦瓜
1.苦瓜开边去籽,白色的内膜尽量掏干净,掏不干净苦味就增多,然后切片
2.姜剁蓉,豆鼓鲮鱼罐头打开,取出一半,然后切碎
3.锅里放水烧开,加入一些盐,几滴油4.把苦瓜倒进去,一分钟左右后迅速把苦瓜倒在滤水的篮里过冷水,最好多过几次冷水,过冷水能使苦瓜保持翠绿色和口感爽脆
豆豉鳞鱼蒸南瓜 就是南瓜切片 把罐头放上去~ 蒸熟即可 还可以蒸豆腐 蒸皮蛋
还可以炒包菜~ 炒饭 炒茄子 烧豆腐
蒸蛋羹也可以放一些 炒莴笋 虎皮青椒也可以放哦 我就想到这些咯 希望可以帮到你

2, 罐头鱼炒什么好吃



用料
新鲜鲮鱼
阳江豆豉


花生油
生抽

自制豆豉鲮鱼的做法
把鱼剖净,去除所有内脏,刮去鱼鳞(这些步骤都叫卖鱼的给做好了),洗净,用盐、少许生姜片,腌制一个半小时左右,腌制好后用清水把鱼冲洗干净,用筛装好洗净的鱼,汲干水,水份沥干后等下用油炸时才不会爆油
炸至鱼酥脆,捞起
一道下饭的菜就完成了,炸过、高压锅压过的鲮鱼骨头都可以吃呢,不过家有小孩的还是得注意点~
这方子最好是做好后用密封保鲜盒冰箱放置几天后才开吃,每天拿出来用筷子翻翻才能保证入味

名词解释


鲮鱼

鲮鱼,[líng yú](学名:Cirrhinus molitorella)为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种,俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮,鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长,腹部圆,头短小,吻圆钝。口下位,上下颌的前方具角质化边缘,适于刮取水底附着物。在天然水体中,鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物(如着生绿藻、硅藻、丝状藻类等),还摄食淤泥中的有机物质。

豆豉

豆豉(古称幽菽,嗜)是一种发酵过的豆制品,是中国传统特色发酵豆制品调味料。 其主要原料是黑豆或黄豆,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉、水豆豉。

潺菜

潺菜学名越南菠菜,又名大叶木耳菜,广东人称之为潺(粤语发音:saan4,普通话发音:chán)菜或者藤菜,湖南人称之为木苋菜,是落葵科多年生草本植物。 潺菜是直根系。肉质茎长达3-4米,分枝力强,可生10多个分枝。叶互生,全缘,卵圆形,先端略尖,光滑无毛。最大叶长宽为12X13厘米,分枝的叶较小。

 
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