1, 怎么做红油金针菇咸菜
食材金针菇500g红油适量盐适量醋适量姜适量蒜适量糖适量海鲜酱油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1金针菇，去根，清水中浸泡半小时，淘洗干净沥干水分。2锅烧开水 把金针菇放入焯水，1分钟即可，时间长了变粘不好吃啦。3金针菇焯水好了就沥干水分，然后用凉水过一下，这样比较爽脆。4用一个大一点的容器，把所有味料放进去。5把金针菇放入，调匀，然后放入冰箱，最好能腌制1天，比较入味。6腌制好了，装盘即可。
2, 红油金针菇怎么做
主料500g金针菇配料适量鲜麻油适量红油适量蜂蜜适量盐适量酱油适量蒜蓉制作步骤1将所有材料准备好2金针菇去根，把每个金针菇都撕开后洗净3锅中放入水，水开后把金针菇放入锅中汆烫，煮熟后捞出，去除多余水分，用纱布包好。4把金针菇放在脱水盆中，进行脱水，这样做出来的金针菇才好吃，可以用小石头进行脱水，没有的话用重一点的东西压上就可以了，大概20分钟左右。5做好的金针菇放入小蝶中，麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。
3, 红油金针菇怎么做
食材主料金针菇500g辅料罐头瓶1个步骤1.金针菇去根洗净，罐头瓶洗净备用2.将金针菇放入一个大碗里 倒入热水，烫一两分钟3.再将洗净的罐头瓶也用热水烫一下（消毒）4.将金针菇装入瓶中，放入锅中5.隔水蒸30分左右6.取出晾凉7.盖好盖，放冰箱冷藏，可保存一个月小贴士本帖适合孩子吃，也可拌凉菜，拌辣椒油等亦可
名词解释
金针菇
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。 金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。 金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。 江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。
