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中文学名： 番鸭。别 称： 阳新屯鸟，阳新豚，瘤头鸭、洋鸭、麝鸭、腾鸭。冬笋番鸭汤主料：冬笋250g、番鸭650g配料：姜片25g、料酒1大勺、盐1小勺、鸡粉适量做法：1、将鸭肉切块，冬笋切滚刀状，入开水锅中焯烫2、鸭肉也放入开水中焯烫并且洗净3、用上强大的电压力锅，将焯烫过的材料和姜片一起放入，加入少许料酒和适量清水，按“煲汤”键即可芋头番鸭主料：番鸭1500克辅料：芋头500克，青蒜100克调料：猪油（炼制）25克，料酒15克，盐10克，酱油15克，味精2克，豆瓣酱35克，大蒜（白皮）10克，淀粉（玉米）10克，花椒2克做法：1. 将番鸭去鸭头、颈、翅尖、脚掌，剔去大骨，斩成条；2. 芋头切成条，放沸水锅内氽两次；3. 炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；4. 再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣；5. 放入鸭条、芋头条、姜、蒜、绍酒、盐、酱油烧至汁浓鸭软；6. 芋头入味时，加入青蒜苗、味精；7. 最后用温淀粉勾薄芡起锅。
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啤酒鸭步骤1啤酒鸭的做法大全材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎步骤2啤酒鸭的做法图解鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干步骤3锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分步骤4调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）步骤5啤酒鸭怎么吃放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁步骤6啤酒鸭怎么做待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可
3, 啤酒鸭怎么做好吃 啤酒鸭的家常做法
芋头的营养价值：1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；3. 芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；4. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；5. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。菜系及功效：微波菜谱便秘食谱补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：豆豉味 工艺：焖芋头鸭的制作材料：主料：芋头450克，鸭900克调料：淀粉（豌豆）10克，豆豉30克，大蒜（白皮）5克，姜5克，色拉油30克，大葱20克，白砂糖10克，盐5克，陈皮10克教您芋头鸭怎么做，如何做芋头鸭才好吃1. 芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；3. 鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；4. 取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香；5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟；6. 取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。小帖士-食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。
名词解释
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
啤酒
啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。
