1, 鳕鱼的做法,酸菜鳕鱼怎么做好吃,酸菜鳕鱼的家常做法
最近我们这儿开了个华润万家，鳕鱼4.5元一块，我连忙去抢了不少来，晚餐就吃他了鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。（收起）食材主料鳕鱼2块辅料酸菜调料包半包味精适量水适量步骤1.鳕鱼先放在一边解冻了（也可以用微波炉）2.鳕鱼切块3.锅热了以后，倒入酸菜包4.2-3分钟后，倒入鳕鱼块5.烧五分钟，倒入水6.盖上锅盖，闷一会儿7.再烧五分钟，鳕鱼就差不多熟了8.开动咯！小贴士酸菜包里的调料自己也可以配
2, 酸辣鳕鱼的做法,酸辣鳕鱼怎么做好吃,酸辣鳕鱼
主料鳕鱼3条蒜3瓣姜适量香菜适量鸡蛋1个树椒2个辅料油3大勺醋1勺蚝油1勺盐适量淀粉2勺胡椒粉1勺料酒适量步骤1.鳕鱼洗净切断2.加入料酒，胡椒粉，盐和一个鸡蛋拌匀3.加入干淀粉4.拌匀，让鳕鱼都挂上面糊5.油锅热油下入鱼断翻炸6.炸至金黄色捞出7.调汤汁，蒜片加入醋，蚝油，香菜，胡椒粉，盐，鸡精8.准备姜丝，树椒9.复炸鱼段10.油锅加入花椒，树椒，姜丝炒出香味11.倒入汤汁12.加入鱼段收汁13.出锅小贴士胡椒粉去腥增香，增辣
3, 酸菜鱼的制作方法是什么？
食材用料草鱼适量适量酸菜，盐，胡椒，味精适量花椒，干红辣椒，香醋适量料酒，生姜片，大蒜片适量香辣油，葱段，葱花适量食用油，酱油适量酸菜鱼的做法1.买草鱼，我这是卖家清理好了的。2.自己冲洗干净3.沥干水装入汤碗，给点料酒，给少量盐，给少量生姜末拌匀盖上保鲜膜腌制一个小时。4.生姜，大蒜切片，干红辣椒切一刀两段，切点葱段，（葱花忘拍了）5.酸菜我是自己做的，自己没有可以买。6.酸菜拿出来，（我这个酸菜不用洗的做之前洗干净了的）切成大点的段备用。7.热锅给油下生姜，大蒜，花椒，干红辣椒，葱段炒香8.把刚炒的调料摆锅一边，放腌制好的鱼大火煎至金黄色。9.加水，加酸菜加少量盐，（酸菜是咸的，刚才腌制鱼也给了盐的只要给水的盐就可以了）煮开。10.盖上盖子焖五分钟左右11.开盖给香醋12.给酱油，胡椒粉拌匀煮三分钟左右13.给味精拌匀14.起锅装在汤碗里先不放汤，加点香辣油再把汤倒入碗里。15.给点葱花16.上桌，配点酒。
名词解释
鳕鱼
鳕鱼，是鳕科（Gadidae）鱼类及鳕形目（Gadiformes）其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。21世纪初，鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。
酸菜
酸菜（Sauerkraut）是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。 酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
倒入
倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。
