1, 鸡扒腌制配方
腌制鸡扒的方法鸡腿剔骨，洗净。用刀背将鸡腿锤松。将鸡腿放进料理盆，加入生抽、料酒、黑椒与白糖进行腌制，约需15分钟。补充黑椒鸡扒的做法材料 鸡腿 （4个）料酒 （1汤匙）白糖 （1茶匙）调料 生抽 （2汤匙）黑椒 （1茶匙）食用油 （1汤匙）鸡腿剔骨，洗净。用刀背将鸡腿锤松。将鸡腿放进料理盆，加入生抽、料酒、黑椒与白糖进行腌制，约需15分钟。下油热锅，下鸡扒，先煎带鸡扒的一面。用中大火将鸡扒煎至焦黄，将鸡扒翻面，先大火煎至另一面焦黄，再用中小火煎10分钟左右。将煎好的鸡扒取出，装盘、切块即可食用。
2, 港式鸡扒腌制做法
港式鸡扒腌制做法材料：鸡柳（2块，482克）、洋葱（1/3只）、红萝卜（1/3根）、西芹（1根）、柠檬（1只）、蒜（2瓣）调料：黄油（3汤匙）、盐（1/3汤匙）、黑胡椒粉（2汤匙）做法：1、洗净鸡柳，洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐，挤入半只柠檬汁抹匀，腌制10分钟入味。2、洋葱、红萝卜、西芹和蒜头洗净，西芹斜切成块，红萝卜、洋葱和蒜头都切成薄片。3、烧热锅内3汤匙黄油，先放入蒜片和洋葱片炒香，再倒入红萝卜片和西芹翻炒30秒。4、将锅内食材拨开，腾出锅底位置，放入鸡扒煎至双面变白色。5、往锅内注入1碗清水，加盖以小火焖煮10分钟，待汤汁呈浓稠状。6、挤入半只柠檬汁稍煮10秒熄火，将洋葱、红萝卜、西芹和蒜片盛入碟中，摆上鸡扒即可。
3, 鸡扒腌制法？
您可以试试下面的做法：黑椒鸡扒黑椒粉直接腌制鸡肉，让鸡肉上附有少量的黑椒粉，非常提味，口味更加浓香味厚的！医学认为，鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨、活血通络、调月经、止白带等作用，秋季不妨多吃些鸡肉。（收起）食材主料鸡胸肉176g 辅料油适量黑椒粉适量生抽适量鸡粉适量生粉适量胡萝卜适量步骤1.食材：鸡胸肉。2.将鸡胸肉洗净，用刀背剁松。3.再用刀拍松。4.撒入适量的黑椒粉。5.加入适量的生粉。6.加入适量的鸡粉。7.倒入适量的生抽。8.拌匀，腌制1小时。9.将胡萝卜洗净，用食材美工刀切片。10.炒锅中加入适量的清水煮开。11.放入胡萝卜片。12.灼一下捞起待用。13.热锅。14.倒入适量的粟米油。15.放入腌制好的鸡扒。16.煎至双面金黄。17.倒入芡汁（生抽、生粉和水）。18.炒匀，即可关火。19.盛入盘子里，用将胡萝卜片装饰小贴士鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食；
4, 蒜香鸡扒的腌制配方
主料鸡胸脯肉1块 辅料油适量盐适量蒜5-6瓣胡椒粉适量步骤香蒜蜂蜜煎鸡扒的做法步骤11.准备好材料香蒜蜂蜜煎鸡扒的做法步骤22.鸡胸肉去掉筋膜，从中间开成两大块，两面都均匀抹上盐和胡椒粉香蒜蜂蜜煎鸡扒的做法步骤33.蒜剁小粒或蒜泥。加入蜂蜜中，并倒入少许油，将其搅拌均匀香蒜蜂蜜煎鸡扒的做法步骤44.把鸡肉放入深凹的碗里，倒入搅拌好的酱料，均匀涂抹鸡肉两面。用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏腌制1个小时香蒜蜂蜜煎鸡扒的做法步骤55.锅中加少许油热锅，把腌制好的鸡胸肉沥去酱汁，放入锅中开始煎制香蒜蜂蜜煎鸡扒的做法步骤66.煎至两面金黄，筷子能轻易捅穿鸡肉即可香蒜蜂蜜煎鸡扒的做法步骤77.将腌制的酱汁，煮沸，淋在鸡扒上，加上小点缀，看上更有食欲哦
名词解释
蜂蜜
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。 蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
