1, 蒜泥龙虾的蒜泥怎么熬才能蒜香浓郁
蒜泥龙虾的做法1.买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代来谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去自虾线，2.用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍3.准备好辅料百4.啤酒5.热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香6.放入龙虾度煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平知7.放入盐大火烧20分钟8.最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面道，装盘即可烹饪技巧1.小龙虾一定买活蹦乱跳的那种。2.买回来的龙虾一定清洗干净。3.小龙虾一定要烧熟烧透。4.自己做的龙虾要比在外面吃的龙虾干净！
2, 蒜泥龙虾的蒜泥怎么熬才能蒜香浓郁
材料龙虾 3斤 大蒜 1斤 味精 糖 盐 雪花啤酒 1听 食用油 做法1. 把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎 2. 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。 3. 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜 4. 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精 5. 完成。很简单的步骤，我第一次做，也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。
3, 蒜泥龙虾怎么做蒜泥龙虾怎么做
用料 龙虾 700g 蒜 三头 色拉油 150g 白糖 70g 生抽 少许 蒜泥小龙虾的做法 小龙虾去虾线，去鳃洗净姜少许切末 蒜拍一下切末油烧热，倒入沥干水的小龙虾，大火炸半分钟至一分钟。这样烧出的虾皮脆脆的锅内放入150g 油，平时炒菜的3倍，多一点没关系，倒入蒜末和姜末，小火熬，加入白糖和少许醋提味，然后倒入一碗水，可以和龙虾齐平就可以。加盐和生抽，生抽用来提色。然后我加了一点这个鲍鱼汁增鲜，也可以不加把小龙虾倒入，小火至收汁加少许鸡精即可。盛盘啦
4, 怎么做蒜泥龙虾的蒜泥
蒜泥虾材料草虾8尾，蒜泥2大匙，葱花10公克，A.米酒1茶匙，水1大匙，B.酱油1大匙，开水1茶匙，细糖1茶匙做法1.草虾洗净、剪掉长须后，用刀在虾背由虾头直剖至虾尾处，但腹部不切断且留下虾尾不摘除。2.将作法1的虾子肠泥去除洗净后，排放至盘子上备用。3.调味料B混和成酱汁备用。4.蒜泥与调味料A混和后，淋至虾子上，用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波2分钟后取出，撕去保鲜膜淋上作法3的酱汁、洒上葱花即可食用。
名词解释
小龙虾
小龙虾（学名：Procambarus clarkii），也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。属于淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。 小龙虾通体呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹，螯狭长，甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。 小龙虾生长速度快、适应能力强其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
倒入
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生抽
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。 生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。 以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
