1, 汤锅的作法
菜系及功效：川菜 羊肉汤锅的制作材料： 主料：膘肥羊肉（5斤左右） 配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉教您羊肉汤锅怎么做，如何做羊肉汤锅才好吃 1、将羊肉洗净切片； 2、用盐将羊肉腌制半小时； 3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上； 4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。 大厨点睛： 这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。 好吃秘诀： 吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。 教你一招： 吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
2, 汤锅怎么做好吃
汤锅羊肉主料羊肉1500克 羊肚500克 羊排1000克辅料香菜100克 柿子椒250克调料食盐50克 味精2克汤锅羊肉的做法1.选羊肋条肉，切成3块2.把羊肚洗净，以羊骨垫锅底，将羊肉、羊肚放入锅内，掺清水5000克，用旺火烧沸，撇尽浮沫，改用微火炖至羊肉、肚软熟，汤呈乳白色捞出，晾凉后分别切成小块3.把鲜青辣椒切碎，与精盐5克，清水250克调匀成盐水青椒4.食用时将羊肉、肚在汤内烫热，盛入碗内舀进羊肉汤，加入适量的精盐，味精，香菜与盐水青椒同时上桌饮食禁忌香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。菜品特色汤乳白醇香，羊肉，肠，肚口感多样，佐以盐水青椒香菜则别具风味，最宜冬季食用。希望我的回答对你有帮助
3, 的做法,蔬菜汤锅怎么做好吃,蔬菜汤锅的家
主料肥肉60克八角2粒生姜4-5片花椒5粒茼蒿380克生菜300克鱼丸虾丸200克水饺200克银耳30克白菜芯300克平菇300克花菜300克香菜100克辅料葱段适量酱料适量步骤1.银耳泡发后撕成小朵备用。2.白菜和花菜洗干净后切块备用。3.茼蒿，香菜，生菜清洗干净后沥干水分。4.平菇洗净后撕小块备用。5.各种丸子拿出解冻，水饺也可以拿出先解冻。6.汤锅内加入适量油烧热，把肥肉油煸出油后加入调料，八角花椒姜。7.加入足量清水，烧开后加入各种丸子和银耳。不好熟的先煮着。8.平菇煮透。9.平菇煮好后加入适量青菜，慢慢烫熟即可享用了。蔬菜吃的很舒服的！
4, 汤锅的做法
材料用料大白菜250克，白萝卜200克，豆腐200克，花生油75克，芝麻油20克，豆瓣酱20克，酱油、精盐、味精各适量。做法1、大白菜去老帮洗净，撕成大块。白萝卜去皮，切片。豆腐切长方条，入开水中汆一下捞出。豆瓣酱剁碎。2、炒锅置旺火上，加入芝麻油烧热，投入豆瓣酱炒出香味，加酱油、味精调匀后出锅，装入小碟内成调料。3、炒锅内倒入花生油烧热，放入白萝卜片略炒，再投入白菜片煸炒，加清水煮至白萝卜、白菜酥软，放入豆腐条，加精盐、味精调味，煮至豆腐熟时盛入大汤碗内，随调料碟一起上桌。
5, 冬天滋补汤锅怎么做？
[配料]：枸杞子15克，田七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。[做法]：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗干净，田七4克研沫，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、田七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉，绍酒，再把田七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2个小时左右，出锅时加味精调料即可。[功效]补虚益血。[其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。以上，希望可以帮到你的忙，谢谢
名词解释
田七
三七（学名：Panax notoginseng(Burk.)F.H.Chen），为五加科植物。主产于云南文山州，故名文山三七。味甘，味苦，性温，有止血止痛，活血化瘀的功效。 三七主根呈类圆锥形或圆柱形。表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹和支根痕；顶端有茎痕，周围有瘤状突起；体重，质坚实，断面灰绿色、黄绿色或灰白色，木部微呈放射状排列；筋条呈圆柱形或圆锥形；剪口呈不规则的皱缩块状或条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色或灰色。
枸杞子
枸杞是茄科枸杞属的一种，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头。与本种相似的近缘物种有宁夏枸杞，两者经常用作中药及补品食用。 枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
绍酒
绍酒又称“老酒”，“料酒”或“甜酒”等，其色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故又称“黄酒”。绍酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
