1, 冰岛红极参怎么煲汤好喝
将红极参自然化冻或用冷水解冻（不宜使用微波炉解冻），开袋后直接切成薄片，入沸水中烫制5—10秒钟左右，蘸调制好的辣根、味极鲜酱油食用；也可放入热的西红柿鸡蛋汤或者热牛奶、粥中，与汤一起食用。用量：每个红极参大约100克左右，每人每天食用20—30克左右即可。重点：不宜一次食用的太多，过多不利于人体充分吸收。最好每天早上都坚持吃，更有益于健康。制作菜品：蘸辣根生吃（即日式刺身料理）、红极参粥、红极参豆腐煲、红极参香菇汤、羊肉红极参汤、红极参西红柿蛋汤、红极参肘子等。还可借鉴其它普通海参菜品的制作方法来丰富红极参菜谱
2, 冰岛红极参怎么泡发
泡发冰岛红极参的做法 准备好足够多的纯净水，这是为了泡发红极参特意去山里打的富硒山泉水；把红极参表面的灰尘洗净后放入容器内倒入足够多的水，为了发得大些，最好把筋剪断，我剪了两刀，泡发48小时，期间早晚换水，这时的海参看起来还是小小的一个；48小时后，拿在手里已经感觉变得软软糯糯的了，变成小胖子了！取出再洗净后放入汤锅中（加入葱姜去腥），小火慢炖40分钟左右，以筷子能插入为宜，期间要用筷子拨动，否则会沾锅。炖好后待自然冷却后就要让它接受冰火两重天的洗礼了，这样做是为了让它变得更大些。放入用纯净水做的冰块，再加入足够的水放入冰箱里24小时即可。泡发好后的红极参把头和肉分离开，头可做汤，肉可炒食。这是老公用大葱炒的海参肉，不是很美观，但还是很美味的！
3, 告诉大家几种红极参的家常做法：做法一：来自冰岛
主料泡发好的冰岛红极参2只 大葱一颗姜2片 料酒1汤匙蚝油适量 菜花半颗白糖1汤匙 水淀粉浓盐少许葱烧冰岛海参（红极参）的做法步骤1. 挑好两只待泡发的冰岛红极参，泡一次时间很久，如果冰箱地方多建议多泡些。2. 记得不要用自来水，纯净水最好，先泡24小时，常温下换两次水。3. 24小时候拿出来，冷水做锅，海参放进去煮开，开锅关火待水常温再次煮开，如此反复4-5次。4. 加好纯净水，捞出来放入冰箱，24小时候就可以吃啦。5. 嗯，这就是发好后的样子！6. 切好片，热锅放油。7. 葱姜爆香，稍微多爆会，一定等葱香气出来。8. 酱汁倒入锅内，烧2-3分钟，然后放入水淀粉勾芡，记得芡汁要浓哦~9. 菜花打底摆盘，各位喜欢吃什么蔬菜都可以摆，这个是不固定的，当然不摆也OK啦！这道菜就算成功啦！
4, 干的红极参怎么泡发
葱爆红极参食材介绍杭椒2根，胡萝卜30克，冰岛红极参160克，芥花油适量，生姜4片，京葱60克，食盐1小撮，白糖1小勺，生粉1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，老抽1/2汤匙，味极鲜1/2汤匙，葱爆红极参的做法步骤1、备好食材2、先准备酱汁和淀粉糊备用白色小碟中：1汤匙淀粉加少许清水拌成稍浓点淀粉糊玻璃碗中加入：食盐、白糖、料酒、蚝油、生抽和老抽搅拌均匀3、取出红极参放至室温一会儿4、稍后冲洗下再切大块5、将京葱、生姜、杭椒及胡萝卜洗净切好备用6、炒锅烧热倒入芥花油、放入葱姜开小火煸至微微焦黄起香7、放入红极参炒开8、迅速倒入调好的酱汁，转大火9、等四周冒泡下入杭椒和胡萝卜片、快速炒匀10、再将淀粉糊重新搅匀、用锅铲分二次沿锅边一圈淋入、不要立即搅动11、待淀粉糊挂上好、再快速地翻炒二下关火出锅12、关火出锅、盛入盘中13、鲜美多汁、入口滑嫩红极参，真的好美味小窍门1、红极参不易长久烧煮、否则既影响口感又破坏其营养摄入2、所以提前备好酱汁及淀粉糊，也是为了缩短红极参条的烹饪时间3、为了保证红极参的口感和滑嫩，淀粉糊比平时做菜勾芡时要稍微浓点4、红极参为即食冻干海参食用方便，直接解冻既可按自己喜欢的方式烹饪
名词解释
辣根
辣根（拉丁学名：Armoracia rusticana G. Gaertn., B. Mey.&Scherb.，别名：西洋山嵛菜），十字花科马罗卜属多年生宿根耐寒植物。它原产于欧洲。 其高达1米上下，根肉质肥大，纺锤形，白色；茎粗壮，基生叶长圆形或长圆状卵形；叶片背面羽状网脉突起，叶柄半圆形；花序排列成圆锥状，花多数，花梗纤细，花瓣白色；子房卵圆形，短角果卵圆形至椭圆形，果瓣隆起；种子细小，扁圆形，花期4-5月，果期5-6月。辣根耐寒，忌湿，喜冷凉气候，耐干旱，不耐雨涝。
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