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灵芝花胶煲猪骨汤材料灵芝，花胶，猪颈骨，红萝卜，姜片做法1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净；姜洗净切成片；2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等；3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示：因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。
主料灵芝 ：20g瘦肉 ：350g花胶 ：60g辅料桂圆 ：适量新会陈皮 ：适量红枣 ：适量盐 ：适量姜 ：适量具体步骤第一步第一步1.灵芝稍用清水过一下即可；第二步第二步2.陈皮，红枣和桂圆洗一下，红枣要去核；第三步第三步3.瘦肉切适量大小块备用；第四步第四步4.把瘦肉冷水下锅焯血水，然后过清水洗净；第五步第五步5.花胶提前泡三小时或以上，然后入开水焯一下，还要下料酒和姜片去腥；第六步第六步6.焯好的花胶过凉水洗净里面并剪适量大小块；第七步第七步7.把瘦肉入炖盅；第八步第八步8.加入陈皮，灵芝，红枣和桂圆；第九步第九步9.最后加入花胶；第十步第十步10.加入约八成满的开水，电子炖盅外围也按说明加入适量开水；第十一步第十一步11.盖好盖子，炖约三小时，食用前加盐调味！
名词解释
花胶
鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶通常来源于石首鱼，对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝。
灵芝
灵芝（学名：Ganoderma Lucidum Karst），又称瑞草、林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体。 它外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。主要分布于中国浙江、黑龙江、吉林、安徽、江西、湖南、贵州、广东、福建等地。
