1, 椒盐花生米的做法步骤图,椒盐花生米怎么做
主料花生米200g辅料盐适量花椒面适量步骤1.花生米准备好。2.将花生米放入装有锡纸的烤盘上。3.烤箱预热200度10分钟，然后，将装有花生米的烤盘放入，200度15分钟。4.将烤盘取出，冷凉。5.将烤好的花生米搓去皮，掰成两瓣，备用。6.花椒面与细盐粉准备好。7.铁锅上炉，倒入花椒面和盐，小火快炒。8.炒至盐变黄，有轻微烟冒出，即可关火。9.取适量的冷凉的椒盐放入花生米中，即可食用。小贴士花椒面与盐的比例是1:3
3, 椒盐花生米怎么做
椒盐花生米 原料配方 花生米1千克 精盐0.3克 茴香0.020克 桂皮0.030克制作方法 1.将花生米过筛分档，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。然后放入70~80℃热水中浸泡1分钟，边泡边拌，泡后捞起。2.将精盐、茴香、桂皮烧煮成汤，拌入花生米内，静置4小时左右，使之渗入花生米内。3.将白砂入锅，炒至50~60℃时投入花生米，用旺火翻炒。当发出噼啪声时，再用小火炒6分钟，即可出锅。白砂投入量为2∶1。砂多，花生米不易脱衣，不易炒焦。白砂应经常更换。
5, 椒盐花生做法
原料配方 花生米1千克 精盐0.3克 茴香0.020克 桂皮0.030克制作方法 1.将花生米过筛分档，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。然后放入70~80℃热水中浸泡1分钟，边泡边拌，泡后捞起。2.将精盐、茴香、桂皮烧煮成汤，拌入花生米内，静置4小时左右，使之渗入花生米内。3.将白砂入锅，炒至50~60℃时投入花生米，用旺火翻炒。当发出噼啪声时，再用小火炒6分钟，即可出锅。白砂投入量为2∶1。砂多，花生米不易脱衣，不易炒焦。白砂应经常更换。第二种方法：1.取一个大碗，放入八角和花椒2.放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿3.用温水把盐化开，用勺子搅匀4.把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆5.浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做6.把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次7.要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟8.取出后，把花生米翻一下，晾凉9.第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短10.微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了
6, 如何做椒盐花生？
椒盐花生用料：花生米1公斤， 精盐30克， 茴香2克， 桂皮3克.制法：①将花生米放进80℃左右的热水中泡1分钟左右， 泡时搅一搅. 捞起后放进用精盐、茴香和桂皮烧煮的汤内， 拌后放置4小时左右， 使花生米入味， 然后滗去余汤， 晾干.②将砂粒放入锅里， 用旺火炒至烫手时， 放进花生米， 继续用旺火翻炒至花生米噼啪发响， 再转小火炒5~6分钟， 出锅， 筛去砂粒即可.注意事项：①花生米要剔除霉粒、破碎粒、发芽粒.②烧煮调料汤， 量不宜多， 能拌匀花生米即可.③热水浸泡花生米时间不宜过长， 水温也不能过高.④砂粒投入量为花生米重量的2倍， 不宜过多， 砂过多花生米不易脱皮.
名词解释
花生
花生（peanut），原名落花生（学名：Arachis hypogaeaLinn.），是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
白砂
白砂是中国产砂岩，产地中国内蒙古。
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