1, 自制梅香咸鱼怎么做
自制梅香咸鱼用料 马鲛鱼 盐 自制梅香咸鱼的做法 杀鱼，切片晾干水放在室温下放臭它，夏天一天，冬天两天，自行斟酌，重点！！！一定要拿网罩着，不然苍蝇来上面产卵就长蛆了等到，鱼有点臭味了，就找一个盒子一层盐一层鱼，尽量不要挨太近，盐放多点，最后把盐压实。腌上几天之后，拿出来晾晒，晒干，还是注意防蝇，不然会长虫不做梅香咸鱼的话，可以做半咸鱼，切完片拿盐水浸泡10分钟，然后拿出来过水，之后可以放冰箱，要吃拿出来香煎
3, 梅香咸鱼肉酱怎么做好吃,梅香咸鱼肉酱的家
猪肉250克梅香咸鱼半条大蒜1个姜1块辅料生抽适量老抽适量豆豉适量鸡粉适量辣椒油适量自制虾粉适量辣椒酱油适量蚝油适量白糖适量步骤1.猪肉剁成泥2.加上去干净骨头的咸鱼肉3.剁成泥4.加上洗干净的大蒜和生姜5.剁成这样6.调料放到碗里拌匀7.锅里烧热油8.放入肉馅9.倒入调料10.快速炒匀11.变成这样，关火12.盛出，凉后用干净无水的瓶子装好，放冰箱保存
名词解释
老干妈
老干妈是中国著名辣椒酱品牌，隶属于贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司。 其产品沿用传统工艺，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，主要有风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。老干妈曾入选2019中国品牌强国盛典榜样100品牌。
