3, 厄瓜多尔白虾60/70什么意思
厄瓜多尔白虾60/70是指虾的规格大小，大致是按每公斤多少尾的数量来评估，比如相比60-70个/1kg,50-60个/1kg,40-50/1kg，就是数量多的比数量少的要个头小些，数量越少，说明个头就越大！白虾因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。其是生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。白虾的生活特征：生活于浅海，近岸或河口附近的咸淡水中 脊尾白虾喜在泥沙底质的环境中生活.适盐6‰~30‰。秋季由于大量降雨，常使河口或近岸区变为淡水，但白虾仍能生活自如。短腕白虾生活于河口附近或近岸咸淡水中，亦能在受潮汐影响江河下游的淡水成长、繁殖。由于它的附肢上生有许多羽状刚毛，能一直在水层中游泳。秀丽白虾则终生在淡水中生活。白虾为杂食性，摄食有机碎屑、藻类或浮游动物（如枝角类，桡足类、轮虫等）。白虾的营养价值：1、 虾类营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。2、 虾中含有丰富的镁，镁对于心脏活动具有重要的调节作用，且能够很好地保护心血管系统。参考资料来源：搜狗百科_白虾
4, 盐烤厄瓜多尔白虾怎么做
厄瓜多尔白虾 15只料酒 我放了很多盐 适量蚝油 两勺番茄沙司 一勺鸡精 一丢丢盐烤厄瓜多尔白虾的做法 最犯怵的一步，也是必须做的第一步，就是去虾线…这次中粮拼食惠买的厄瓜多尔虾有几条没虾线，怎么回事？盐和鸡精若干；青花椒油代替香油；家里不常开火，木有生抽老抽，就只有这个海天味极鲜酱油，万能用~~料酒多多，蚝油适量看到有的食谱有番茄沙司，自己家也有，干脆也放上些，管它出来什么味儿呢…事实证明，加了这个果然略微酸甜口，好吃！一起腌制吧！我是夜里腌的，盖上保鲜膜，冰箱放了一夜，别提多入味了摆摆好。不抹油，还忘记预热了，那就温由度低到高多烤一会吧。拧20分钟，先70度，5分钟后160度这样。直至20分钟转完。刚好上午朝阳晒进来，很美吧
名词解释
白虾
十足目(Decapoda)长臂虾科(Palaemonidae)白虾属(Exopalaemon)甲壳动物的统称。因甲壳较薄、 色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。其是生活在温、热带近海和淡水中的虾类，大多具较高经济价值，广泛分布于印度—西太平洋区，中国沿海和湖泊中均产。
南美
南美洲（South America）是南亚美利加洲的简称，位于西半球、南半球。东临大西洋，西临太平洋，北临加勒比海。北部和北美洲以巴拿马运河为界，南部和南极洲隔德雷克海峡相望。 南美洲是陆地面积第四大的大洲，陆地面积1784万平方千米。安第斯山脉几乎纵贯整个南美洲西部，拥有美洲最高的山峰——阿空加瓜山。安第斯山脉东部就是面积广大的亚马孙河盆地，占地超过700万平方千米，大部分地区都是热带雨林。巴西是南美洲面积最大也是实力最强的国家。
冻虾
《冻虾(SC/T 3113-2002)》中亚硫酸盐指标的确定参照联合国粮农组织／世界卫生组织（FAO／WHO）的食品法典委员会标准CODEX STAN 921981，Rev.11995《速冻虾产品》（Quick frozen shrimps or prawns）的规定，挥发性盐基氮（VBN）指标的确定参照GB 2740－1994《河虾卫生标准》、GB 2741－1994《海虾卫生标准》中的规定，安全性指标的确定参照NY 5070－2002《无公害食品 水产品中渔药残留限量》、NY 5073－2001《无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》中的规定。 《冻虾(SC/T 3113-2002)》的附录A为规范性附录。
